BACAKORAN.CO - Jika Anda ingin menghadirkan cita rasa Betawi yang autentik di meja makan maka Semur Daging Khas Betawi adalah pilihan sempurna.
Hidangan ini bukan sekadar semur biasa, tetapi kaya rempah, warna kuah pekat, dan penuh kenikmatan cocok untuk acara keluarga, kumpul-kumpul, atau momen spesial.
Apa yang Membuat Semur Daging Khas Betawi Spesial
Melansir dari video tiktok @indonesiansimple, Semur Daging ala Betawi memiliki beberapa karakteristik yang membedakannya:
BACA JUGA:Masak Semur Ayam yang Empuk dan Gurih, Rahasia Kuahnya Mengental Sempurna!
BACA JUGA:Resep Semur Panggang ala Devina Hermawan Kelezatan Semur Berbalut Aroma Panggang!
- Kuah yang cukup kental dan berwarna gelap kehitaman berkat kecap manis dan proses pemasakan yang lama.
- Perpaduan rempah yang matang: terdiri dari pala, kayu manis, cengkeh, jintan, ketumbar, dan lengkuas yang kemudian menciptakan aroma medok khas Betawi.
- Umumnya disajikan bersama nasi hangat atau lontong, membuatnya cocok sebagai lauk utama.
Bahan-bahan Utama
BACA JUGA:Nagih Banget Cuy! Resep Semur Bola Daging ala Chef Devina Hermawan, Bisa Jadi Menu MPASI Lho Moms...
Untuk 4-6 porsi, siapkan:
- 1 kg daging sapi (pilih bagian seperti has luar atau sengkel agar empuk)
- 2 lembar daun salam, 1 ruas lengkuas yang digeprek, 1 batang kayu manis, beberapa butir cengkeh dan pala memarkan
- Untuk bumbu halus: bawang merah & bawang putih, kemiri, ketumbar sangrai, jintan sangrai, pala, merica bubuk
BACA JUGA:Resep Masakan Sehari-Hari: Semur Tahu Praktis Manis dan Bergizi
