Tekstur lebih kering dan kokoh
Jenis ini cocok dijadikan lauk harian, isian sandwich, atau campuran berbagai hidangan.
Namun, merebus terlalu lama bisa membuat bagian kuning telur berubah kehijauan.
Warna tersebut muncul akibat reaksi sulfur dan zat besi akibat panas berlebih.
Meski masih aman dikonsumsi, rasa dan teksturnya biasanya kurang nikmat.
Tips Merebus Telur agar Tidak Gagal
Agar waktu matang telur rebus menghasilkan tekstur sempurna, beberapa trik berikut bisa diterapkan:
BACA JUGA:Air Rendaman Bawang Putih Lagi Naik Daun, Benarkah Sebagus Itu untuk Kesehatan?
Gunakan Air Suhu Ruang
Telur yang langsung dimasukkan dari kulkas ke air panas lebih mudah retak akibat perubahan suhu mendadak.
Hitung Waktu Setelah Air Mendidih
Durasi perebusan sebaiknya mulai dihitung ketika air sudah benar-benar mendidih.
Rendam di Air Es Setelah Direbus
Air dingin membantu menghentikan proses memasak sehingga tingkat kematangan tetap stabil.
Cara ini juga memudahkan proses mengupas kulit telur.
Gunakan Api Sedang
