bacakoran.co - belakangan ini kue tengah viral di media sosial karena sempt dijual oleh salah satu food review yang terkenal dengan kritik pedas. 

canele adalah kue mungil yang berasal dari bordeaux, prancis.

canele terkenal dengan kulitnya yang renyah dan bagian dalamnya yang serta aroma vanili yang harum.

bentuknya yang unik, menyerupai kerang, menambah daya tarik kue ini. 

meskipun terlihat rumit, membuat canele sebenarnya cukup mudah dengan bahan-bahan sederhana dan sedikit kesabaran.

mau tau bagaimana cara membuat kue canele yang simple tapi dan dijamin anti gagal. 

berikut ini tim akan membagikan canele yang mudah diikuti dirumah. 

bahan-bahan:

- 500ml susu

- 250g gula pasir

- 1 batang vanili, belah dan keruk isinya

- 150g tepung terigu protein rendah

- 10 butir kuning telur

- 100g rum gelap (bisa diganti dengan ekstrak rum)

- 1 sdt garam

- 25g mentega, lelehkan

cara membuat:

1. panaskan susu bersama gula pasir dan biji vanili hingga mendidih. angkat dan diamkan hingga dingin.

2. dalam wadah terpisah, campur tepung terigu dan garam.

3. kemudian kocok kuning telur hingga mengembang.

4. setelah itu tuang susu yang telah dingin ke dalam campuran kuning telur sedikit demi sedikit sambil dikocok rata. kemudian, masukkan campuran tepung terigu dan garam secara bertahap. aduk hingga tercampur rata.

5. masukkan rum dan mentega leleh. aduk hingga tercampur rata.

6. tutup dan diamkan di suhu ruang minimal 12 jam, atau lebih baik lagi selama 24 jam. proses ini penting untuk mengembangkan rasa dan tekstur canelé. 

7. olesi cetakan canele dengan mentega dan taburi dengan gula pasir. pastikan cetakan terolesi dengan baik agar canelé tidak lengket.

8. isi cetakan canele dengan adonan hingga 3/4 penuh.

9. panggang canele dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 200°c selama 45-50 menit, atau hingga berwarna kecokelatan.

10. keluarkan canele dari oven dan biarkan dingin di dalam cetakan selama beberapa menit sebelum dikeluarkan.

11. canele siap disajikan. 

itulah resep simple canele yang mudah dicoba dirumah.