bacakoran.co - hari raya lebaran selalu identik dengan berbagai macam kue, salah satunya . 

kue lapis legit ini sangat nikmat dengan lapisan-lapisannya yang cantik dan rasa rempah yang kaya, selalu menjadi primadona di meja hidangan saat lebaran. 

teksturnya yang lembut dan aroma rempahnya yang harum mampu membangkitkan selera siapa pun.  

namun, membuat lapis legit bukanlah hal yang mudah. 

butuh kesabaran, ketelitian, dan sedikit trik untuk menghasilkan kue lapis legit yang sempurna.  

oleh karena itu, tim akan membagikan kue lapis legit yang mudah dibuat dirumah dan anti gagal. 

bahan-bahan:

- 250 gr margarin, dilelehkan

- 250 gr gula pasir

- 6 butir telur, suhu ruang

- 1 sdt sp (pengembang)

- 1/2 sdt vanili bubuk

- 250 gr tepung terigu protein sedang, diayak

- 100 gr tepung beras, diayak

- 1 sdt bubuk kayu manis

- 1/2 sdt bubuk pala

- 1/4 sdt bubuk cengkeh

- 1/4 sdt garam

- 100 ml susu cair (susu uht full cream)

- 50 gr kismis (optional)

- 50 gr kacang mede, cincang kasar (optional)

cara membuat:

1. kocok telur, sp, dan gula pasir hingga mengembang, kental, dan putih. pastikan gula larut sempurna.

2. masukkan vanili bubuk dan margarin cair sedikit demi sedikit sambil terus dikocok hingga tercampur rata.

3. dalam wadah terpisah, ayak tepung terigu, tepung beras, kayu manis, pala, cengkeh, dan garam.

4. masukkan bahan kering sedikit demi sedikit ke dalam adonan telur, sambil diaduk balik dengan spatula hingga tercampur rata. jangan overmix.

5. masukkan susu cair dan aduk rata. tambahkan kismis dan kacang mede cincang (jika menggunakan) dan aduk perlahan.

6. panaskan oven pada suhu 150°c.  olesi loyang dengan margarin dan taburi sedikit tepung terigu. tuang adonan ke dalam loyang, dimulai dengan lapisan tipis (kurang lebih 1-2 mm).

7. panggang selama 5-7 menit hingga lapisan pertama matang dan sedikit kecoklatan. setelah matang, segera keluarkan dari oven.

8. tuang adonan lagi untuk lapisan kedua, dan ulangi proses pemanggangan hingga adonan habis. waktu pemanggangan setiap lapisan bisa bervariasi tergantung oven kamu. perhatikan agar lapisan tidak gosong.

9. setelah semua lapisan matang, biarkan kue lapis legit dingin di dalam loyang sebelum dikeluarkan.

10. kue lapis legit siap dihidangkan. 

itulah lapis legit yang nikmat dan pastinya mudah dibuat serta anti gagal. selamat mencoba!