bacakoran.co - kalau kamu penggemar khas indonesia, bersiaplah untuk jatuh cinta pada satu sajian yang tak pernah gagal menggoda selera: soto ayam mang firhan.
viral dan jadi perbincangan hangat di kalangan pecinta makanan, resep ini bukan sekadar enak ini adalah definisi dari comfort food yang bikin kamu gak mau berhenti makan!
dengan kuah kuning yang gurih, suwiran ayam yang lembut, dan aroma rempah yang menggoda, ini sukses mencuri perhatian
kenapa soto ayam mang firhan begitu spesial?
soto ayam memang bukan hal baru dalam dunia kuliner indonesia.
tapi mang firhan berhasil menyulap hidangan klasik ini menjadi sesuatu yang luar biasa. rahasianya?
perpaduan rempah yang pas, teknik memasak yang penuh cinta, dan sentuhan khas yang membuat rasanya beda dari soto ayam biasa.
melansir dari video tiktok @firhan_ashari, terlihat bagaimana mang firhan dengan telaten menyiapkan bahan-bahan segar, mulai dari serai, daun salam, lengkuas, hingga kaldu ayam yang dimasak perlahan hingga meresap sempurna ke dalam kuah.
rahasia kenikmatan soto ayam mang firhan
soto ayam mang firhan punya ciri khas kuah yang bening kekuningan, aroma rempah yang kuat, dan topping yang menggoda.
rahasianya terletak pada:
1. rempah segar dan lengkap
serai, lengkuas, daun salam, jahe, dan kunyit yang ditumis hingga harum.
2. kaldu ayam kampung
memberikan rasa gurih alami yang bikin kuahnya nendang.
3. bumbu halus khas
bawang putih, bawang merah, kemiri, dan kunyit yang dihaluskan dan ditumis hingga matang sempurna.
bahan-bahan yang dibutuhkan
untuk membuat soto ayam ala mang firhan, siapkan bahan berikut:
- 1 ekor ayam kampung, potong jadi 4 bagian
- 2 liter air
- 4 lembar daun salam
- 2 batang serai, geprek
- 3 cm lengkuas, geprek
- 3 cm jahe, geprek
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula
- minyak untuk menumis
bumbu halus:
- 6 siung bawang putih
- 8 siung bawang merah
- 3 butir kemiri, sangrai
- 2 cm kunyit
cara memasak soto ayam mang firhan
1. rebus ayam bersama daun salam, serai, lengkuas, dan jahe hingga empuk.
angkat ayam, suwir-suwir, sisihkan.
2. tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
masukkan ke dalam air rebusan ayam.
3. tambahkan garam dan gula, koreksi rasa.
4. masukkan suwiran ayam kembali ke dalam kuah.
5. sajikan dengan pelengkap seperti bihun, kol, tauge, telur rebus, dan taburan bawang goreng.
pelengkap yang bikin nagih
mang firhan juga menyarankan tambahan sambal rawit rebus, jeruk nipis, dan kecap manis untuk memperkaya rasa.
jangan lupa kerupuk dan nasi hangat biar makin mantap!
soto ayam mang firhan bukan sekadar makanan, tapi pengalaman rasa yang bikin kamu gak mau berhenti makan.
kuahnya yang gurih, ayamnya yang lembut, dan rempahnya yang meresap sempurna menjadikan resep ini wajib masuk daftar masakan favorit kamu.
