bacakoran.co -  goreng adalah salah satu masakan khas tionghoa yang sudah sangat populer di indonesia.

hidangan ini terkenal dengan perpaduan aneka  yang ditumis bersama bumbu sederhana namun menghasilkan cita rasa gurih dan lezat.

tidak heran jika capcay sering menjadi pilihan menu sehat ala resto yang cocok untuk makan siang maupun makan malam.

melansir dari video tiktok @resepaladinda, nah kali ini kita akan membahas resep  ala resto yang mudah dibuat di rumah.

dengan bahan-bahan sederhana, kamu bisa menyajikan masakan sehat dan istimewa untuk keluarga tercinta.

bahan-bahan utama capcay goreng

untuk membuat capcay goreng ala resto, siapkan beberapa sayuran segar berikut:

- 1 buah wortel, iris serong tipis

- 100 gr brokoli, potong per kuntum kecil

- 100 gr kembang kol, potong per kuntum kecil

- 50 gr jamur kuping kering, rendam air panas hingga lunak lalu potong

- 4 batang baby corn (jagung muda), potong serong

- 100 gr kol, iris kasar

- 2 batang daun bawang, potong 3 cm

bumbu tumisan:

- 2 siung bawang putih, cincang halus

- 1 sdm saus tiram

- 1 sdt kecap asin

- ½ sdt merica bubuk

- garam & gula secukupnya

- 100 ml air (atau secukupnya untuk membantu proses tumis)

- 1 sdt larutan maizena (opsional untuk mengentalkan)

- 1 sdm minyak untuk menumis

cara memasak capcay goreng ala resto

1. siapkan bahan

cuci bersih semua sayuran, lalu rendam jamur kuping hingga lunak.

potong-potong sesuai selera.

2. tumis bumbu

panaskan minyak dalam wajan, lalu tumis bawang putih cincang hingga harum.

3. masukkan sayuran keras

seperti wortel, jagung muda, dan jamur kuping. tumis sebentar agar tidak mudah gosong.

4. tambahkan air

tuangkan sekitar 100 ml air agar sayuran lebih cepat matang.

5. masukkan sayuran lainnya

seperti brokoli, kembang kol, kol, dan daun bawang.

aduk rata.

6. bumbui

tambahkan saus tiram, kecap asin, merica bubuk, garam, dan gula.

aduk rata hingga sayuran matang tetapi tetap segar dan renyah.

7. opsional

jika suka kuah agak kental, masukkan larutan maizena.

aduk cepat hingga kuah sedikit mengental.

8. sajikan

angkat dan sajikan capcay goreng hangat bersama nasi putih.

tips membuat capcay goreng lebih nikmat

- gunakan api besar saat menumis agar sayuran tetap segar dan tidak layu berlebihan.

- jangan memasak terlalu lama supaya warna sayuran tetap cantik dan gizinya tidak hilang.

- kamu bisa menambahkan udang, bakso, atau potongan ayam fillet agar capcay goreng lebih komplet ala resto.

- sajikan segera setelah matang untuk mendapatkan cita rasa terbaik.

manfaat capcay goreng untuk kesehatan

selain rasanya enak, capcay goreng juga penuh nutrisi.

wortel kaya vitamin a untuk kesehatan mata, brokoli dan kembang kol mengandung serat serta vitamin c, sedangkan jamur kuping baik untuk menjaga kesehatan pencernaan.

dengan perpaduan bumbu yang ringan, capcay goreng ala resto bisa menjadi pilihan menu sehat rendah lemak dan tetap menggugah selera.

itulah resep capcay goreng ala resto yang bisa kamu coba di rumah.

hidangan ini sangat cocok untuk keluarga karena selain sehat, cara membuatnya juga praktis.

cukup dengan menumis sayuran segar dan menambahkan bumbu sederhana, kamu sudah bisa menghadirkan menu ala resto di meja makan.

jangan ragu untuk menambahkan variasi bahan seperti seafood atau daging sesuai selera.

yuk, coba resep capcay goreng ini dan sajikan kehangatan dalam setiap suapan!