bacakoran.co -  adalah salah satu jenis ikan laut yang sangat digemari masyarakat indonesia.

selain harganya yang terjangkau,  ini juga kaya akan kandungan gizi, seperti protein, omega-3, serta vitamin yang baik untuk kesehatan.

salah satu olahan ikan kembung yang populer adalah ikan kembung bumbu kuning, masakan khas nusantara dengan cita rasa gurih, segar, dan sedikit pedas.

 yang dihasilkan dari perpaduan kunyit, jahe, bawang merah, bawang putih, serta rempah lainnya membuat masakan ini begitu istimewa dan menggugah selera.

melansir dari video tiktok @dheedhewwy, jika anda sedang mencari resep masakan ikan yang sehat, lezat, dan tidak ribet, ikan kembung bumbu kuning bisa menjadi pilihan tepat untuk hidangan keluarga.

berikut resep lengkapnya.

bahan-bahan yang dibutuhkan

- 500 gram ikan kembung segar

- 1 buah jeruk nipis (untuk menghilangkan bau amis)

- garam secukupnya

bumbu halus:

- 9 butir bawang merah

- 5 siung bawang putih

- 1 ruas jahe

- 2 ruas kunyit sangrai

- 3 butir kemiri sangrai

- 1 sendok teh ketumbar

bumbu pelengkap:

- 1 buah tomat, potong-potong

- 2 lembar daun salam

- daun bawang secukupnya

- cabai rawit sesuai selera

cara memasak ikan kembung bumbu kuning

1. persiapan ikan

cuci bersih ikan kembung, lalu lumuri dengan perasan jeruk nipis dan sedikit garam.

diamkan sekitar 10 menit agar bau amis hilang.

2. menggoreng ikan

panaskan minyak goreng, lalu goreng ikan kembung hingga matang dan berwarna kecokelatan.

angkat dan sisihkan.

3. menumis bumbu

haluskan bumbu utama (bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, kemiri, dan ketumbar).

tumis bumbu halus hingga harum dan matang.

4. tambahkan pelengkap

masukkan potongan tomat, daun salam, dan cabai rawit.

aduk rata hingga bumbu meresap.

5. masukkan ikan

masukkan ikan kembung yang sudah digoreng, aduk perlahan agar bumbu tercampur rata.

tambahkan daun bawang dan beri sedikit perasan jeruk nipis untuk rasa segar.

6. sajikan

angkat dan sajikan ikan kembung bumbu kuning selagi hangat bersama nasi putih pulen.

tips memasak ikan kembung bumbu kuning

- gunakan ikan kembung segar agar rasa lebih gurih dan teksturnya lembut.

- jika suka pedas, tambahkan lebih banyak cabai rawit atau bisa juga cabai merah besar iris.

- untuk hasil lebih lezat, tumis bumbu hingga benar-benar matang agar tidak langu.

- bisa tambahkan sedikit santan untuk rasa yang lebih gurih dan creamy.

manfaat mengonsumsi ikan kembung

selain rasanya enak, ikan kembung juga memiliki banyak manfaat untuk kesehatan, di antaranya:

- menjaga kesehatan jantung berkat kandungan omega-3.

- membantu perkembangan otak, terutama pada anak-anak.

- meningkatkan imunitas tubuh.

- sumber protein yang baik untuk pembentukan otot.

resep ikan kembung bumbu kuning ini sangat cocok untuk menu makan siang maupun makan malam keluarga.

cara memasaknya sederhana, bumbu yang digunakan mudah didapat, dan rasanya dijamin bikin ketagihan.

dengan kandungan gizi yang tinggi, menu ini juga menyehatkan tubuh.

jadi, tidak ada alasan untuk tidak mencoba resep ini di rumah.

selamat mencoba dan semoga hidangan ikan kembung bumbu kuning ini bisa menjadi favorit keluarga anda!