bacakoran.co - siapa yang bisa menolak sensasi udang yang gurih berpadu  lumer?

resep  keju ala devina hermawan menghadirkan perpaduan cita rasa seafood dan keju yang kaya cocok sebagai camilan spesial, lauk untuk momen istimewa, atau bahkan ide usaha frozen food rumahan.

 ini banyak dibagikan di platform media sosial karena rasanya yang menggugah selera dan tekniknya cukup mudah diikuti.

inspirasi resep

chef devina hermawan dikenal sebagai sosok kreatif dalam dunia kuliner indonesia, dengan gaya fusion dan cita rasa lokal yang tetap terasa menggigit.

salah satu resep viral-nya adalah udang keju gacoan devina hermawan versi udang keju yang terinspirasi dari menu snack kekinian dengan modifikasi agar mudah dibuat di rumah. 

melansir dari video tiktok @devinahermawan, resep ini muncul pula di banyak platform resep, mengundang antusiasme anak-anak muda dan ibu-ibu yang ingin menghadirkan sajian berbeda di meja makan.

bahan-bahan

berikut bahan-bahan utama yang perlu disiapkan:

- 150 gram udang segar (kupas dan bersihkan)

- 300 gram paha ayam filet (sebagai tambahan “isi” daging)

- 2 siung bawang putih

- 15 gram tepung roti putih

- 1 sdt baking powder

- 1 sdm bawang merah goreng

- 1 sdm maizena

- 30 ml air

- 1 butir telur

- 1 sdt minyak wijen

- 2 sdm minyak goreng

- 2 sdt saus tiram

- 1½ sdt garam

- 2 sdt gula pasir

- 1½ sdt kaldu ayam bubuk

-.¼ sdt merica

- bahan isian: keju (bisa keju leleh, mozzarella, atau keju cheddar potong)

- pelapis basah: tepung terigu, air, telur, sedikit garam & merica

 pelapis kering: tepung roti + maizena

cara membuatnya

1. haluskan bahan utama gunakan food chopper untuk menghaluskan bawang putih, paha ayam, garam, gula, kaldu bubuk, saus tiram, dan merica hingga adonan lengket.

2. masukkan udang, tepung roti, maizena, baking powder, bawang merah goreng, air, telur, minyak wijen & minyak goreng.

aduk atau chopper kembali hingga tercampur rata. dinginkan sejenak di kulkas.

3. siapkan isian keju potong keju kecil, balur ringan dengan maizena agar tidak lengket.

4. ambil adonan utama dengan sendok es krim atau sendok takar, pipihkan, isi keju, kemudian bentuk memanjang atau bulat sesuai selera.

5. langkah kukus (opsional) untuk membuat versi frozen food, kukus udang keju selama 10 menit di api kecil dengan tutup panci sedikit terbuka.

6. pelapis & penggorengan siapkan pelapis basah (campuran tepung terigu, telur, air, garam & merica).

celupkan adonan ke pelapis basah, lalu gulingkan ke pelapis kering (tepung roti + maizena).

7. panaskan minyak cukup dalam, lalu goreng udang keju dengan api sedang hingga permukaannya kecokelatan dan keju mulai meleleh.

tiriskan.

8. sajikan hangat dapat dipadukan saus sambal, mayones, saus sambal keju, atau saus favorit anda.

dengan mengikuti resep udang keju ala devina hermawan secara teliti dari pemilihan udang segar, campuran adonan krem, hingga teknik pelapisan dan penggorengan kamu akan mendapatkan hasil yang crispy di luar, meleleh di dalam, serta gurihnya merasuk di setiap gigitan.

resep ini sudah banyak dibagikan di platform resep seperti cookpad, lengkap dengan bahan dan langkah-langkahnya.