bacakoran.co -  adalah salah satu seafood favorit banyak orang karena rasanya gurih, teksturnya lembut, dan bisa diolah menjadi berbagai masakan lezat.

dari sekian banyak menu berbahan dasar cumi,  selalu berhasil bikin lidah bergoyang.

masakan khas ini menggunakan tinta cumi yang menambah cita , sekaligus memberikan tampilan hitam pekat yang menggugah selera.

melansir dari video tiktok @ayutys, kalau kamu ingin mencoba menu rumahan yang istimewa, yuk simak resep cumi masak hitam sederhana berikut.

dengan bumbu yang mudah didapat, kamu bisa menghadirkan hidangan istimewa untuk keluarga tercinta.

bahan-bahan cumi masak hitam

untuk membuat cumi masak hitam yang nikmat, berikut bahan yang perlu disiapkan:

- 1 kg cumi segar (jangan dibuang tintanya)

- 1 batang serai (geprek)

- 1 ruas jahe (geprek)

- 1 ruas lengkuas (geprek)

- 3 lembar daun jeruk

- garam secukupnya

- kaldu bubuk secukupnya

- penyedap rasa sesuai selera

- lada bubuk secukupnya

bumbu halus:

- 6 siung bawang merah

- 3 siung bawang putih

- 5 buah cabai merah keriting

cara memasak cumi masak hitam

1. tumis bumbu halus bersama daun jeruk, serai, jahe, dan lengkuas sampai harum.

2. masukkan cumi yang sudah dicuci bersih. masak hingga cumi mengeluarkan air dan tintanya.

3. tambahkan garam, gula, kaldu bubuk, penyedap rasa, lada, saus tiram, dan kecap manis secukupnya.

4. aduk rata hingga bumbu meresap sempurna ke dalam cumi.

5. koreksi rasa sesuai selera.

6. angkat dan sajikan hangat bersama nasi putih.

tips membuat cumi masak hitam lebih nikmat

- gunakan cumi segar agar rasanya manis alami dan teksturnya tidak alot.

- jangan masak cumi terlalu lama supaya dagingnya tetap empuk.

- biarkan tinta cumi ikut dimasak karena inilah yang memberikan rasa gurih khas.

- tambahkan cabai rawit jika suka sensasi pedas lebih menggigit.

kenapa harus coba cumi masak hitam?

selain rasanya yang gurih pedas manis, cumi masak hitam juga kaya akan nutrisi.

cumi mengandung protein tinggi, rendah lemak, serta kaya vitamin dan mineral yang baik untuk tubuh.

hidangan ini cocok banget disantap bersama nasi putih hangat, apalagi saat makan siang atau makan malam bersama keluarga.

tidak heran kalau resep ini sering jadi favorit di meja makan.

tampilan hitam pekatnya memang unik, tetapi justru di situlah letak kelezatannya.

itulah resep praktis cumi masak hitam rumahan yang bisa kamu coba sendiri di dapur.

dengan bahan sederhana dan langkah mudah, kamu bisa menghadirkan menu seafood spesial untuk keluarga.

rasanya gurih, sedikit pedas, manis, dan bikin ketagihan.

kalau kamu sedang bingung mau masak apa hari ini, resep cumi masak hitam ini bisa jadi pilihan terbaik.

selamat mencoba!