bacakoran.co - kalau kamu pecinta makanan pedas, resep rica-rica suir ini wajib banget dicoba!
hidangan khas nusantara ini dikenal dengan cita rasa pedas yang menggugah selera, berpadu dengan gurihnya tongkol yang disuir lembut.
menu ini cocok banget buat lauk nasi hangat di rumah, apalagi saat cuaca dingin bikin badan langsung hangat dan selera makan meningkat!
melansir dari video tiktok @resepkita8, resep ini viral tongkol suir, dan banyak yang langsung jatuh cinta dengan tampilan serta aroma khas rempahnya.
yuk, simak resep lengkap dan cara membuatnya berikut ini.
bahan-bahan rica-rica ikan tongkol suir
untuk membuat satu porsi besar rica-rica ikan tongkol suir, siapkan bahan-bahan berikut:
- 2 ekor ikan tongkol, rebus lalu suir dagingnya
- 2 buah tomat hijau, potong kecil
- daun kemangi secukupnya
- 7 buah cabai hijau, iris serong
- 5 buah cabai merah besar, iris tipis
- 7 buah cabai rawit (bisa disesuaikan dengan selera pedas)
- 5 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 sdm kunyit bubuk
- 1 ruas lengkuas, memarkan
- garam, gula, dan penyedap rasa secukupnya
- minyak untuk menumis
cara membuat rica-rica ikan tongkol suir
1. rebus dan suir ikan tongkol
bersihkan ikan tongkol, rebus dengan sedikit garam hingga matang, lalu angkat dan suir halus dagingnya.
sisihkan.
2. tumis bumbu
haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, dan cabai rawit.
tumis bumbu halus bersama lengkuas hingga harum dan matang sempurna.
3. masukkan bahan tambahan
tambahkan irisan cabai hijau dan tomat hijau. aduk hingga layu dan bumbu mulai mengeluarkan aroma sedap.
4. masukkan ikan tongkol suir
masukkan ikan tongkol yang sudah disuir.
aduk rata agar bumbu meresap sempurna ke seluruh bagian ikan.
5. tambahkan bumbu penyedap
masukkan kunyit bubuk, garam, gula, dan penyedap rasa secukupnya.
koreksi rasa, sesuaikan dengan selera pedas dan gurihmu.
6. masukkan daun kemangi
terakhir, tambahkan daun kemangi agar aroma rica-rica semakin harum dan segar.
aduk sebentar lalu angkat.
tips agar rica-rica ikan tongkol semakin lezat
- gunakan ikan tongkol segar supaya dagingnya tetap lembut dan tidak amis.
- tambahkan perasan jeruk nipis sebelum disajikan agar rasanya lebih segar.
- kalau suka super pedas, tambahkan cabai rawit merah saat menumis bumbu.
cocok untuk menu harian atau bekal
rica-rica ikan tongkol suir ini tidak hanya lezat dimakan langsung, tapi juga tahan lama jika disimpan dalam wadah tertutup di kulkas.
cocok banget untuk stok lauk harian atau bekal ke kantor.
tinggal dipanaskan sebentar, rasanya tetap sedap dan menggoda!
itulah resep lengkap rica-rica ikan tongkol suir yang lagi viral.
dengan bahan sederhana dan cara memasak yang mudah, kamu bisa menghadirkan hidangan rumahan yang pedas, gurih, dan bikin nagih.
coba deh praktekkan di rumah, lalu siap-siap nambah nasi terus karena rasanya benar-benar mantap!
