bacakoran.co -  kini menjadi salah satu menu ayam paling populer di berbagai media sosial.

perpaduan rasa pedas, manis, dan gurih khas korea membuat hidangan ini digemari oleh banyak orang.

selain menggugah selera, cara membuatnya juga mudah dan bisa dilakukan di rumah tanpa perlu alat khusus.

melansir dari video tiktok @resepaladinda, yuk simak resep lengkap dan tips rahasia agar hasilnya  di luar dan lembut di dalam!

bahan utama korean spicy chicken

bahan ayam:

- 500 gram sayap  (potong dua bagian: drumette dan wingette)

- 1 sdt garam

- 1 sdt lada bubuk

- 2 siung bawang putih, haluskan

- ½ gelas susu cair

- 2 sdm air jeruk nipis

- 100 gram tepung maizena

- 100 gram tepung terigu

- air dingin secukupnya untuk celupan

- minyak goreng secukupnya

bahan saus pedas khas korea:

- 2 siung bawang putih, cincang halus

- 3 sdm saus gochujang (saus cabai khas korea)

- 4 sdm saus sambal

- 2 sdm saus tomat

- 2 sdm madu atau gula aren cair

- 3 sdm gula pasir

- 1 sdm kecap asin

- 50–100 ml air

topping :

- wijen sangrai

- daun parsley untuk garnish

cara membuat korean spicy chicken

1. marinasi ayam

lumuri potongan sayap ayam dengan garam, lada, bawang putih halus, dan air jeruk nipis.

diamkan selama 20 menit agar bumbu meresap sempurna dan ayam tidak amis.

2. baluri ayam

campurkan tepung terigu dan maizena.

celupkan ayam ke air dingin, lalu baluri dengan campuran tepung hingga rata.

ulangi 2–3 kali untuk mendapatkan hasil crispy yang tebal dan renyah.

3. goreng ayam

panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.

goreng ayam hingga berwarna kuning keemasan dan matang sempurna (sekitar 10–12 menit).

angkat dan tiriskan.

4. buat saus pedas korea

tumis bawang putih cincang hingga harum.

tambahkan gochujang, saus sambal, saus tomat, madu, kecap asin, dan gula pasir.

aduk hingga mengental. tambahkan sedikit air agar saus tidak terlalu pekat.

5. balur ayam dengan saus

masukkan ayam goreng crispy ke dalam saus pedas korea.

aduk perlahan hingga semua bagian ayam terlapisi sempurna.

6. sajikan

taburi wijen sangrai dan garnish dengan daun parsley agar tampil lebih menarik.

hidangkan selagi hangat untuk sensasi pedas manis yang menggoda.

tips agar korean spicy chicken lebih lezat

- gunakan gochujang asli korea untuk mendapatkan cita rasa autentik.

- saat menggoreng, pastikan minyak cukup banyak agar ayam terendam sempurna dan matang merata.

- jika suka rasa lebih pedas, tambahkan cabai bubuk korea (gochugaru).

- untuk versi lebih sehat, ayam bisa dipanggang di oven hingga crispy.

korean spicy chicken tidak hanya menggoda lidah, tapi juga memberikan sensasi khas makanan korea yang sedang viral di berbagai platform.

dengan bahan sederhana dan langkah yang mudah, kamu bisa menciptakan menu ala restoran korea langsung di dapur sendiri.

sajikan untuk keluarga, teman, atau bahkan jual sebagai ide bisnis kekinian!