bacakoran.co - salah satu lauk paling populer dan tahan lama yang banyak disukai di indonesia adalah 

hidangan ini memadukan rasa gurih dari , renyahnya kacang tanah, dan pedasnya sambal yang menggugah selera.

tak heran, menu sederhana ini sering dijadikan stok lauk di rumah atau bekal untuk anak kost.

rasanya lezat, awet disimpan, dan cocok disantap kapan saja!

melansir dari video tiktok @askara.id_store, kalau kamu ingin membuat sambal goreng teri  yang kering, renyah, dan tidak mudah melempem, yuk simak resep lengkap dan tipsnya berikut ini, terinspirasi dari askara cooking.

bahan-bahan yang diperlukan

- teri nasi medan 100 gram

- kacang tanah 100 gram

- daun jeruk, sobek 2 lembar

- daun salam 2 lembar

- lengkuas 3 cm, memarkan

- 1 sdm air asam jawa

- ½ sdt gula pasir

- 1 sdt garam

- 4 sdm minyak

- minyak secukupnya untuk menggoreng

bumbu halus

- 12 buah cabai merah keriting

- 4 siung bawang merah

- 2 siung bawang putih

cara membuat sambal goreng kering teri kacang:

1. bilas teri nasi di bawah air mengalir untuk mengurangi rasa asin.

tiriskan hingga benar-benar kering.

2. panaskan minyak secukupnya, lalu goreng teri hingga berwarna kecokelatan dan renyah.

angkat, tiriskan, dan sisihkan.

3. goreng kacang tanah hingga matang dan garing, lalu sisihkan bersama teri goreng.

4. tumis bumbu halus bersama daun jeruk, daun salam, dan lengkuas.

aduk sampai harum dan matang sempurna.

5. masukkan gula, garam, dan air asam jawa. masak hingga sambal benar-benar kering dan bumbu matang.

koreksi rasa sesuai selera.

6. setelah sambal agak dingin, masukkan teri dan kacang goreng.

aduk rata hingga semuanya terbalut sempurna oleh sambal kering.

7. sajikan atau simpan dalam wadah tertutup rapat agar tetap renyah dan tahan lama hingga berminggu-minggu.

tips agar sambal goreng teri kacang tetap renyah:

- pastikan teri dan kacang benar-benar kering sebelum dicampur dengan sambal.

- gunakan minyak panas saat menggoreng agar hasilnya tidak lembek.

- setelah sambal matang, biarkan agak dingin sebelum mencampur teri dan kacang.

- simpan dalam wadah kaca kedap udara, hindari wadah plastik yang lembap.

kelezatan yang sederhana tapi nagih

sambal goreng kering teri kacang bukan hanya lauk pelengkap, tapi bisa jadi penyelamat saat kamu malas masak.

rasanya gurih, pedas, manis, dan renyah berpadu sempurna membuat nasi putih biasa terasa jauh lebih istimewa.

menu ini juga cocok untuk bekal perjalanan, stok di kos, hingga ide usaha rumahan karena tahan lama dan mudah dibuat dalam jumlah besar.

dengan bahan sederhana dan langkah mudah di atas, kamu bisa menghadirkan sambal goreng kering teri kacang yang lezat dan tahan lama di rumah.

yuk, cobain resep ini dan nikmati sensasi gurih pedasnya yang bikin nambah nasi terus!