bacakoran.co - jika anda mencari menu lauk yang cepat, pedas menggoda, dan aromanya segar khas kemangi, maka resep adalah pilihan tepat.

yuk kita bahas mengapa menu ini layak dicoba, bahan dan cara membuatnya secara jelas sekaligus tips penyajian agar makin menggugah selera.

kenapa telur rica kemangi layak dicoba?

melansir dari video tiktok @resepaladinda,  adalah bahan yang terjangkau, mudah diperoleh, dan bisa diolah jadi lauk yang cukup wow.

paduan bumbu rica-rica (yang berarti pedas khas manado) dengan daun  memberikan kombinasi pedas dengan harum yang menggugah selera. 

resep ini cocok untuk berbagai suasana: mulai dari makan sehari-hari, lauk saat kumpul keluarga, hingga bekal.

karena menggunakan bahan dasar telur, prosesnya relatif cepat dibandingkan lauk protein lainnya.

bahan-bahan yang dibutuhkan

berikut bahan utama yang perlu dipersiapkan:

- telur ayam rebus (misalnya 8 butir) 

- bumbu halus: bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, cabai rawit (sesuai selera pedas), kemiri, kunyit, jahe. 

- bumbu tambahan: serai geprek, lengkuas geprek, daun salam, daun jeruk, air, santan (opsional), garam, gula, penyedap rasa. 

- daun kemangi secukupnya, dicuci bersih dan disiapkan untuk tahap terakhir agar aroma tetap segar.

cara membuat dengan langkah mudah

1. rebus telur hingga matang, lalu dinginkan dan kupas kulitnya.

2. haluskan bumbu: bawang merah, bawang putih, cabai, kemiri, kunyit, jahe.

tambahkan sedikit minyak jika perlu untuk mempermudah tumis. 

3. tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan serai, lengkuas, daun salam, daun jeruk.

aduk rata.

4. tuang air dan santan (jika menggunakan), kemudian beri garam, gula, penyedap rasa.

biarkan mendidih perlahan hingga bumbu meresap. 

5. masukkan telur yang telah dikupas dan goreng ringan jika ingin tekstur lebih firm, lalu aduk bersama kuah bumbu sampai meresap. 

6. saat hampir siap diangkat, masukkan daun kemangi, aduk perlahan supaya daun kemangi layu tapi aromanya tetap keluar. sajikan hangat.

tips agar hasil maksimal

- gunakan cabai sesuai selera pedas anda.

jika tidak suka terlalu pedas, kurangi jumlah cabai rawit.

- goreng telur sebentar setelah direbus agar bagian luar memiliki tekstur yang sedikit garing ini akan memperkaya rasa saat menyerap kuah bumbu.

- jangan masukkan kemangi terlalu awal karena aromanya akan hilang jika dimasak terlalu lama.

- untuk variasi, anda bisa tambahkan tomat potong atau sedikit air asam untuk sentuhan rasa asam-manis.

-.hidangkan dengan nasi putih panas atau nasi kuning agar kuahnya bisa terasa maksimal.

penyajian 

telur rica kemangi bisa menjadi pilihan lauk utama yang menggugah selera.

berikut beberapa ide penyajian:

makan bersama nasi putih hangat dan lalapan segar seperti mentimun dan kemangi ekstra.

pengganti lauk untuk acara santai atau berkumpul keluarga rasa pedas dan aroma kemangi akan membuat suasana makan jadi lebih hidup.

sebagai bekal yang praktis cukup simpan dalam kotak kedap, panaskan sebentar di microwave atau kukus sebelum disajikan.

resep telur rica kemangi menggabungkan aspek praktis, lezat, dan aroma kuat dari kemangi yang membuatnya berbeda dari lauk telur biasa.

dengan panduan bahan yang jelas dan langkah yang mudah diikuti, siapapun bisa membuatnya di rumah.

cobalah hari ini dijamin makan malam anda akan jadi lebih istimewa!