bacakoran.co - siapa yang bisa menolak kenikmatan sambal ?

sensasi pedasnya yang membakar lidah, dipadukan dengan gurihnya teri, sungguh menggoda selera.

apalagi jika disantap dengan nasi hangat dan lauk sederhana, rasanya bisa bikin  jadi lahap!

nah, kali ini kita akan membahas resep  yang super simple, dijamin anti ribet dan hasilnya bikin nagih.

resep ini dari tiktok @me.masaksimple, yang terkenal dengan resep-resep masakan sehari-hari yang praktis dan lezat.

kenapa sambal teri begitu digemari? 

sambal teri memiliki daya tarik tersendiri. selain rasanya yang pedas dan gurih, sambal ini juga kaya akan protein dan kalsium dari teri.

sambal teri cocok disantap dengan berbagai macam hidangan, mulai dari nasi putih, nasi uduk, nasi kuning, hingga bubur ayam.

bahkan, sambal teri juga nikmat disantap langsung sebagai camilan.

resep sambal teri super simple 

berikut adalah resep sambal teri super simple yang bisa kamu coba di rumah:

 bahan-bahan:

- 100 gram teri (teri medan atau teri nasi, sesuai selera)

- 10 buah cabai merah keriting (sesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan)

- 5 buah cabai rawit merah (opsional, jika suka lebih pedas)

- 4 siung bawang merah

- 2 siung bawang putih

- 1 buah tomat

- 1/2 sendok teh terasi (opsional)

- gula secukupnya

- garam secukupnya

- minyak goreng secukupnya

cara membuat

1. goreng teri: cuci bersih teri, lalu goreng hingga kering dan berwarna kuning keemasan.

angkat dan tiriskan.

2. haluskan bumbu: rebus cabai merah keriting, cabai rawit merah (jika pakai), bawang merah, bawang putih, dan tomat hingga layu.

kemudian, haluskan semua bumbu tersebut bersama dengan terasi (jika pakai).

kamu bisa menggunakan blender atau ulekan, sesuai selera.

3. tumis bumbu: panaskan sedikit minyak goreng di wajan.

tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum dan matang.

4. bumbui: tambahkan gula dan garam secukupnya.

aduk rata dan koreksi rasa.

5. masukkan teri: masukkan teri yang sudah digoreng ke dalam tumisan bumbu.

aduk rata hingga teri terbalut bumbu dengan sempurna.

6. sajikan: angkat dan sajikan sambal teri dengan nasi hangat dan lauk favoritmu.

tips agar sambal teri lebih enak 

- pilih teri yang berkualitas: gunakan teri yang segar dan tidak terlalu asin.

jika teri terlalu asin, rendam terlebih dahulu dengan air panas selama beberapa menit.

- goreng teri hingga kering: pastikan teri digoreng hingga benar-benar kering agar tidak mudah melempem.

- jangan terlalu banyak minyak: gunakan minyak goreng secukupnya saat menumis bumbu agar sambal tidak terlalu berminyak.

- koreksi rasa: jangan lupa untuk selalu koreksi rasa.

tambahkan gula atau garam sesuai selera.

- simpan di wadah kedap udara: jika sambal teri tidak habis, simpan di wadah kedap udara agar tahan lama.

variasi sambal teri

selain resep di atas, kamu juga bisa mencoba berbagai variasi sambal teri lainnya, seperti:

- sambal teri pete: tambahkan pete yang sudah dikupas dan dibelah dua ke dalam sambal teri.

- sambal teri kacang: campurkan kacang tanah goreng yang sudah dihaluskan ke dalam sambal teri.

- sambal teri jengkol: tambahkan jengkol yang sudah direbus dan diiris tipis ke dalam sambal teri.

resep sambal teri super simple ini sangat cocok untuk kamu yang ingin membuat sambal enak tanpa ribet.

dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan dan cara pembuatan yang sederhana, kamu bisa menikmati sambal teri yang pedasnya bikin nagih setiap saat.