bacakoran.co - bosan dengan olahan  yang itu-itu saja?

ingin menyantap hidangan sehat dan lezat sekaligus?

 gulung isi tahu adalah jawabannya!

selain mudah dibuat,  ini juga kaya akan nutrisi dan serat yang baik untuk kesehatan pencernaan.

yuk, simak resepnya berikut ini!

mengapa sawi gulung isi tahu begitu istimewa?

melansir dari video tiktok @erli.widya16, sawi gulung isi tahu memiliki beberapa keunggulan yang membuatnya menjadi pilihan istimewa:

- sehat dan bergizi: sawi kaya akan vitamin dan mineral, sedangkan tahu merupakan sumber protein nabati yang baik.

- praktis dan mudah dibuat: bahan-bahannya mudah didapatkan dan proses pembuatannya pun tidak ribet.

- lezat dan bikin nagih: perpaduan rasa gurih tahu dan segarnya sawi, ditambah dengan saus yang menggugah selera, membuat hidangan ini bikin ketagihan.

- cocok untuk diet: rendah kalori dan tinggi serat, sawi gulung isi tahu cocok untuk anda yang sedang menjaga berat badan.

- variatif: anda bisa menambahkan berbagai bahan isian sesuai selera, seperti daging cincang, udang, atau sayuran lainnya.

bahan-bahan yang diperlukan 

berikut adalah bahan-bahan yang anda butuhkan untuk membuat sawi gulung isi tahu: 

bahan gulungan:

- 1 bonggol sawi putih, pisahkan per lembar

- 200 gram tahu putih, haluskan

bahan isian: 

- 100 gram daging ayam cincang (opsional, bisa diganti dengan udang atau sayuran)

- 1 buah wortel, parut

- 2 batang daun bawang, iris tipis

- 2 siung bawang putih, haluskan

- 1/2 sendok teh merica bubuk

- 1/2 sendok teh garam

- 1/4 sendok teh kaldu bubuk (opsional)

- 1 butir telur

bahan saus:

- 3 siung bawang putih, cincang halus

- 2 buah cabai merah, iris serong (sesuai selera)

- 1 sendok makan saus sambal

- 1 sendok makan saus tomat

- 1 sendok makan saus tiram

- 1 sendok teh gula pasir

- 1/2 sendok teh garam

- 200 ml air

- 1 sendok makan tepung maizena, larutkan dengan sedikit air

langkah-langkah pembuatan 

berikut adalah langkah-langkah pembuatan sawi gulung isi tahu: 

1. siapkan sawi: rebus sebentar lembaran sawi putih hingga layu.

angkat dan tiriskan.

2. buat isian: campurkan tahu yang sudah dihaluskan dengan daging ayam cincang (jika pakai), wortel parut, daun bawang, bawang putih halus, merica bubuk, garam, kaldu bubuk, dan telur.

aduk rata.

3. gulung sawi: ambil selembar sawi, letakkan isian di atasnya, lalu gulung rapi.

lakukan hingga semua bahan habis.

4. kukus: kukus sawi gulung selama 20-30 menit hingga matang.

angkat dan sisihkan.

5. buat saus: tumis bawang putih cincang dan cabai hingga harum.

masukkan saus sambal, saus tomat, saus tiram, gula pasir, garam, dan air.

aduk rata.

6. kental kan saus: masukkan larutan maizena, aduk hingga saus mengental. angkat.

7. sajikan: tata sawi gulung di atas piring, lalu siram dengan saus.

sawi gulung isi tahu siap dinikmati.

tips tambahan 

- agar sawi gulung tidak mudah pecah, gunakan sawi putih yang segar dan rebus sebentar saja.

- anda bisa menambahkan parutan keju di atas sawi gulung sebelum dikukus untuk rasa yang lebih istimewa.

- sawi gulung isi tahu juga cocok disajikan sebagai lauk pendamping nasi atau camilan sehat. 

sawi gulung isi tahu adalah hidangan yang sehat, praktis, dan lezat.

cocok untuk anda yang ingin menyantap makanan bergizi tanpa ribet.