bacakoran.co - bukan rahasia lagi bahwa kurma menjadi salah satu buah yang banyak digemari karena rasa manisnya dan khasiat  yang luar biasa.

namun, tidak semua  yang beredar di pasaran adalah produk berkualitas baik. 

ada beberapa kurma yang dicuci menggunakan air gula atau bahkan mengandung bahan pengawet berbahaya yang bisa membahayakan kesehatan jika dikonsumsi secara teratur.

oleh karena itu, penting bagi kita untuk mengetahui cara membedakan kurma asli dengan yang tidak memenuhi standar keamanan.

berikut adalah ciri-ciri yang perlu kamu perhatikan!

1. periksa warna dan tekstur kulit

melansir dari video youtube @ceritau-90, kurma asli memiliki warna yang alami dan tidak terlalu seragam.

misalnya, kurma jenis medjool biasanya berwarna coklat kemerahan hingga coklat tua dengan bintik-bintik muda yang alami, sedangkan kurma deglet noor cenderung berwarna krem hingga coklat keemasan.

kulit kurma asli terasa sedikit kasar atau berkerut secara alami, tidak licin atau mengkilap berlebihan. 

sementara itu, kurma yang dicuci air gula atau diberi pengawet seringkali memiliki warna yang terlalu cerah, seragam, atau bahkan mengkilap akibat lapisan gula atau bahan kimia.

kulitnya mungkin terasa licin, lengket, atau bahkan ada bekas lapisan yang tidak wajar. 

2. cek bobot dan berat jenis 

ambil beberapa butir kurma dan rasakan bobotnya.

kurma asli memiliki bobot yang seimbang dan sesuai dengan ukurannya.

jika kamu merendamnya sebentar dalam air, kurma asli akan mengapung atau tenggelam perlahan tanpa ada perubahan bentuk yang ekstrem. 

kurma yang dicuci air gula biasanya memiliki bobot yang lebih berat dari biasanya karena menyerap cairan gula.

jika direndam, bagian dalamnya mungkin terasa lebih padat atau bahkan ada lapisan gula yang larut ke dalam air, membuat air menjadi keruh atau manis. 

3. perhatikan rasa dan aroma 

kurma asli memiliki rasa manis alami yang tidak terlalu kuat, dengan aroma khas buah kurma yang harum dan alami.

rasa dan aromanya konsisten di setiap butir, tanpa ada rasa pahit, amis, atau aroma kimia yang mencolok. 

sebaliknya, kurma yang dicuci air gula akan terasa sangat manis bahkan hingga menyengat lidah.

jika mengandung pengawet berbahaya, mungkin ada rasa tidak wajar atau aroma kimia yang tidak sedap.

beberapa produk bahkan bisa meninggalkan rasa lengket di mulut setelah dikonsumsi. 

4. cek kandungan air 

kurma asli memiliki kandungan air yang seimbang tidak terlalu kering maupun terlalu basah.

saat ditekan dengan lembut, kulitnya sedikit kenyal dan tidak mudah sobek, serta tidak ada cairan yang keluar secara tidak wajar. 

kurma yang dicuci air gula seringkali memiliki kandungan air yang lebih tinggi atau terasa lembap berlebihan.

jika ditekan, mungkin ada cairan manis yang keluar.

sedangkan kurma dengan pengawet terkadang terasa terlalu kering dan rapuh, atau sebaliknya terasa lembap namun tidak alami. 

5. periksa label dan sertifikat 

salah satu cara paling efektif untuk memastikan keaslian kurma adalah dengan membaca label produk dan memeriksa sertifikat keamanan pangan.

kurma asli biasanya memiliki label yang jelas mencantumkan jenis kurma, tempat produksi, tanggal kadaluarsa, dan tidak menyertakan bahan tambahan yang tidak perlu. 

hindari kurma yang tidak memiliki label atau label yang tidak jelas.

jika ada tulisan bahan tambahan seperti pengawet (misalnya formalin atau boraks) atau zat pemanis tambahan, segeralah hindari produk tersebut.

pilihlah kurma yang memiliki sertifikat dari lembaga resmi terkait untuk memastikan keamanannya. 

dengan memperhatikan ciri-ciri di atas, kamu bisa memilih kurma yang asli dan aman untuk dikonsumsi, baik sebagai camilan maupun bagian dari menu harianmu.

jangan sampai kesalahan memilih kurma membuat manfaat kesehatan yang seharusnya kamu dapatkan berubah menjadi risiko bagi tubuh.