bacakoran.co - siapa bilang tidak bisa jadi primadona meja lebaran? ada satu kue khas palembang yang lagi hits berkat resep dari dinda alamanda yang viral: maksuba!
dengan tekstur legit yang menggoda dan rasa manis yang pas, kue ini dijamin bikin siapapun yang mencobanya ketagihan.
yuk simak resep lengkap ala dinda alamanda dan jadikan menu wajib untuk meramaikan momen silaturahmi lebaran tahun ini!
apa itu kue maksuba?
melansir dari video tiktok @dindaamalanda_, maksuba adalah kue tradisional khas palembang yang sering dianggap sebagai "saudara" dari kue lapan jam.
namun yang membedakannya adalah proses pembuatannya yang menggunakan oven dengan teknik bertingkat, menghasilkan tampilan yang menarik dan tekstur yang padat namun tetap lembut.
dengan warna keemasan yang cantik dan aroma vanili yang menggugah selera, maksuba bukan hanya enak dinikmati sendiri, tapi juga cocok sebagai oleh-oleh yang menunjukkan perhatian anda kepada keluarga dan kerabat.
bahan-bahan yang dibutuhkan (resep ala dinda alamanda)
untuk membuat maksuba yang sama lezatnya dengan yang dibagikan dinda alamanda, siapkan bahan-bahan berikut:
- 20 butir telur bebek (pilihan telur bebek memberikan rasa yang lebih kaya dan tekstur yang lebih padat)
- 400 gram gula pasir
- 1 kaleng susu kental manis
- 300 gram margarin cair
- 100 gram mentega cair
- 1 sendok teh vanili bubuk
langkah-langkah membuat maksuba ala dinda alamanda
proses pembuatannya cukup mudah dan tidak memakan waktu terlalu lama, sehingga pas untuk anda yang sibuk menyiapkan keperluan lebaran:
1. campur bahan dasar: masukkan telur bebek, gula pasir, susu kental manis, dan vanili bubuk ke dalam wadah besar.
aduk rata menggunakan whisk atau mixer hingga gula benar-benar larut dan adonan tercampur merata tanpa gumpalan.
2. tambahkan lemak cair: tuangkan margarin cair dan mentega cair secara bertahap ke dalam adonan sambil terus diaduk hingga semua bahan menyatu sempurna dan adonan menjadi licin.
3. siapkan loyang: olesi permukaan loyang dengan margarin tipis dan tutupi alasnya dengan kertas roti agar kue tidak lengket dan mudah dilepas setelah matang.
4. panggang secara bertingkat: tuangkan sebagian adonan ke dalam loyang hingga mencapai ketebalan sekitar 1-2 cm, lalu panggang pada suhu 200 derajat celsius selama 20 menit.
setelah lapisan pertama matang dan permukaannya sedikit mengering, tuangkan adonan berikutnya dan panggang kembali selama 20 menit.
ulangi langkah ini hingga seluruh adonan habis.
5. dinginkan dan sajikan: setelah semua lapisan matang sempurna, angkat kue dari oven dan biarkan dingin secara alami sebelum dipotong-potong sesuai selera.
maksuba ala dinda alamanda siap dinikmati atau dibagikan!
kenapa cocok untuk lebaran?
kue maksuba memiliki daya simpan yang baik, sehingga bisa dibuat beberapa hari sebelum hari raya tanpa khawatir cepat basi.
selain itu, tampilan bertingkat yang cantik memberikan kesan mewah, menjadikannya pilihan tepat sebagai oleh-oleh yang istimewa.
rasa yang lezat dan tekstur yang unik juga akan membuat maksuba jadi salah satu kue yang paling dicari di meja lebaran anda.
apakah anda siap mencoba membuat kue maksuba khas palembang ala dinda alamanda untuk menghiasi momen lebaran tahun ini?
