bacakoran.co - siapa yang bisa menolak kelezatan masakan khas nusantara? salah satu yang paling terkenal dan bikin nagih adalah  khas palembang.

dengan rasa yang segar, gurih, dan sedikit pedas, hidangan ini sangat cocok disantap saat makan siang atau malam.

yuk, simak  lengkapnya dan coba buat di rumah!

kenapa pindang patin khas palembang begitu spesial?

melansir dari video tiktok @telolicious, pindang patin adalah salah satu ikon kuliner palembang yang tak boleh dilewatkan.

ikan patin yang lembut dan gurih dipadukan dengan kuah yang kaya rasa, berkat campuran bumbu-bumbu segar dan rempah-rempah khas.

rasa asam dari nanas muda dan air asam jawa memberikan sentuhan segar yang membuat hidangan ini semakin istimewa.

tak heran jika pindang patin menjadi favorit banyak orang, baik di palembang maupun di seluruh indonesia. 

bahan-bahan yang diperlukan 

untuk membuat pindang patin khas palembang yang lezat, kamu memerlukan bahan-bahan berikut: 

bahan utama 

- 500 gram ikan patin, potong-potong sesuai selera

- 1 liter air

- 1 buah nanas muda, potong-potong

- 2 sendok makan air asam jawa 

racikan bumbu segar 

- 6 siung bawang merah, iris tipis

- 4 siung bawang putih, iris tipis

- 5 buah cabai merah keriting, iris serong

- 5 buah cabai rawit, iris serong (sesuaikan dengan selera pedas)

- 1 ruas jari kunyit, memarkan

- 2 batang serai, memarkan

- 2 lembar daun salam

- garam secukupnya

- gula secukupnya (opsional)

cara membuat pindang patin khas palembang 

berikut adalah langkah-langkah mudah untuk membuat pindang patin khas palembang: 

1. tumis bumbu: panaskan sedikit minyak di wajan.

tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, cabai rawit, dan kunyit hingga harum dan matang.

2. masukkan bahan lain: tambahkan serai dan daun salam ke dalam tumisan bumbu. aduk rata sebentar.

3. tambahkan air: tuangkan air ke dalam wajan. biarkan mendidih.

4. masukkan ikan patin: masukkan potongan ikan patin ke dalam air mendidih. masak hingga ikan setengah matang.

5. tambahkan nanas dan air asam jawa: masukkan potongan nanas muda dan air asam jawa.

aduk rata dan masak hingga ikan matang sempurna dan nanas menjadi lunak.

6. bumbui: tambahkan garam dan gula (jika menggunakan) secukupnya. aduk rata dan koreksi rasa.

7. sajikan: angkat pindang patin dan sajikan selagi hangat. hidangan ini sangat nikmat disantap dengan nasi putih hangat.

tips agar pindang patin lebih enak 

- pilih ikan patin yang segar: pastikan ikan patin yang kamu beli masih segar agar rasa hidangan lebih enak.

- gunakan nanas muda: nanas muda memberikan rasa asam yang segar dan tidak terlalu manis, yang sangat cocok untuk pindang patin.

- sesuaikan pedas: jika kamu tidak terlalu suka pedas, kamu bisa mengurangi jumlah cabai rawit atau menghilangkannya sama sekali.

- masak dengan api kecil: setelah memasukkan ikan, masak dengan api kecil agar ikan matang merata dan tidak hancur.

pindang patin khas palembang adalah hidangan yang sangat lezat dan mudah dibuat.

dengan bahan-bahan yang sederhana dan langkah-langkah yang tidak rumit, kamu bisa menikmati kelezatan masakan khas palembang di rumah sendiri.

yuk, segera coba buat resep ini dan rasakan sensasi rasa yang luar biasa!