bacakoran.co - siapa bilang bikin harus ribet dan butuh banyak bahan?
kali ini ada rahasia yang lagi viral banget, yaitu pempek nasi!
uniknya, resep ini cuma pakai 3 bahan utama saja lho!
tapi jangan salah sangka, hasilnya tetap kenyal, teksturnya pas, dan rasanya gurih enak banget.
cocok banget buat kamu yang lagi hemat bahan tapi pengen makan pempek yang enak. penasaran gimana caranya?
melansir dari video tiktok @anggkrnwan, yuk langsung simak resep lengkapnya.
bahan-bahan yang diperlukan
sangat simpel dan mudah didapat:
- 2 centong nasi putih (bisa pakai nasi sisa kemarin atau nasi baru)
- 200-300 gr tepung tapioka / sagu tani
- garam dan penyedap rasa secukupnya
- minyak goreng secukupnya
cara membuat pempek nasi
langkah 1: menghaluskan nasi
siapkan wadah besar. masukkan nasi putih, tambahkan garam dan penyedap rasa sesuai selera.
kemudian penyet-penyet atau hancurkan nasi menggunakan centong atau alat penyet sampai halus dan bumbu tercampur rata dengan nasi.
langkah 2: mencampur adonan
masukkan tepung tapioka secara bertahap sedikit demi sedikit.
uleni adonan dengan tangan sampai tercampur rata dan teksturnya kalis atau bisa dibentuk.
penting: jangan menambahkan air sama sekali ya!
kelembapan dari nasi sudah cukup untuk menyatukan adonan.
langkah 3: membentuk
ambil sedikit adonan, bentuk sesuai selera. bisa dibentuk bulat-bulat, lonjong, atau kotak-kotak kecil sesuai selera.
langkah 4: menggoreng
panaskan minyak yang cukup banyak dengan api sedang cenderung kecil.
goreng pempek nasi hingga matang, berwarna kuning keemasan, dan tingkat kekeringan sesuai selera. angkat dan tiriskan.
tips anti gagal & kelebihan resep ini
1. hemat bahan: cuma butuh nasi dan tepung tapioka, jadi sangat irit dan ekonomis.
2. tekstur kenyal: meskipun pakai nasi, hasilnya tetap kenyal dan tidak lembek, justru ada tekstur uniknya sendiri.
3. rasa gurih: karena menggunakan bumbu yang pas, rasanya gurih dan enak dimakan begitu saja atau dicocol kuah cuko.
4. wajib coba: resep ini sangat simpel, cepat, dan bahannya pasti selalu ada di dapur setiap rumah.
cara penyajian
pempek nasi ini paling nikmat disajikan hangat-hangat.
bisa dimakan langsung sebagai camilan gurih, atau disiram dengan kuah cuko pedas manis khas pempek agar rasanya makin lengkap dan mantap!
tambahkan potongan timun dan mie kuning biar makin mirip pempek asli.
dijamin rasanya bikin kaget, enak banget dan bikin ketagihan!
resep ini sangat cocok buat sarapan, bekal, atau ide jualan yang modalnya kecil tapi untungnya besar.
wajib banget kamu coba buat di rumah.
selamat mencoba dan semoga berhasil ya!
