bacakoran.co - siapa yang bisa menolak godaan ? kulitnya yang krispi, isiannya yang gurih dan melimpah, membuat camilan satu ini selalu jadi favorit segala usia. kalau kamu lagi cari yang anti gagal, hasilnya pasti krenyes-krenyes dan rasanya endul banget, kamu sudah berada di tempat yang tepat!
melansir dari video tiktok @jknesta, resep ini dijamin bikin kamu dan keluarga ketagihan.
yuk, langsung saja kita simak dan cara membuatnya!
bahan-bahan yang diperlukan
untuk membuat pastel goreng yang sempurna, kita butuh bahan untuk kulit dan bahan untuk isiannya.
bahan kulit:
- 250 gram tepung terigu
- 60 gram mentega atau margarin (suhu ruang/lembek)
- 75 ml air hangat
- secukupnya garam dan kaldu bubuk
bahan isian:
- 200 gram dada ayam, potong dadu kecil
- 2 butir telur rebus, potong-potong
- sayuran: wortel dan kentang secukupnya, potong dadu
- bumbu: bawang merah, bawang putih, daun bawang (haluskan atau cincang)
- bumbu penyedap: garam, lada bubuk, dan kaldu bubuk rasa ayam atau sapi
- opsional: cabai rawit jika suka pedas
cara membuat pastel goreng
ikuti langkah-langkah mudah ini, dijamin hasilnya maksimal!
1. membuat adonan kulit
campurkan tepung terigu, mentega, garam, dan kaldu bubuk dalam satu wadah. aduk rata hingga teksturnya berpasir.
tuangkan air hangat sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan kalis dan tidak lengket di tangan.
diamkan sebentar agar adonan lebih lentur.
2. membuat isian
panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus hingga harum. masukkan potongan ayam, masak hingga berubah warna.
tambahkan kentang dan wortel, aduk rata. tuang sedikit air agar sayuran matang sempurna.
masukkan garam, lada, dan kaldu bubuk. masak hingga air menyusut dan isian menjadi kering. angkat dan dinginkan.
tips penting: pastikan isian sudah benar-benar dingin sebelum digunakan, agar kulit pastel tidak mudah sobek saat digoreng.
3. membentuk pastel
ambil sedikit adonan kulit, pipihkan dengan rolling pin atau gelas hingga tipis. masukkan isian ayam dan tambahkan potongan telur rebus di atasnya.
lipat adonan menjadi bentuk setengah bulan, lalu pilin atau tekan-tekan pinggirannya agar rapat dan isian tidak keluar saat digoreng.
4. menggoreng
panaskan minyak dalam jumlah banyak dengan api sedang.
masukkan pastel, goreng hingga berwarna kuning keemasan dan kulit terasa renyah. angkat dan tiriskan.
kenapa wajib coba resep ini?
resep ini punya keunggulan yang bikin nagih:
- tekstur super renyah: kombinasi mentega dan cara menguleninya membuat kulit pastel ini krenyes banget saat digigit, tapi tetap lembut di dalam.
- rasa gurih maksimal: perpaduan bumbu yang pas pada isian ayam dan sayurnya membuat rasanya sangat nendang dan nikmat.
- isian melimpah: tidak pelit isi, jadi setiap suapan terasa sangat memuaskan.
- kaya nutrisi: selain enak, pastel ini juga jadi sumber energi dari tepung, sumber protein dari ayam dan telur, serta vitamin dari sayuran.
cocok banget buat camilan atau bekal!
gampang banget kan cara buatnya? jangan ragu lagi, langsung praktekkan di rumah ya!
dijamin hasilnya enak banget, keluarga pasti suka.
rasanya yang gurih, manis, dan teksturnya yang renyah bikin susah berhenti ngemil.
