Salah satu keistimewaan dari GMDQ adalah penggunaan bumbu segar yang langsung dibeli dari pasar.
Para chef berkomitmen untuk tidak menggunakan bumbu instan, kecuali santan.
Semua bahan seperti bawang merah, bawang putih, dan cabai diolah langsung di lokasi untuk memastikan cita rasa yang autentik.
Misi Sosial: Membantu Kaum Dhuafa
Selain menghadirkan hidangan lezat, tujuan utama dari GMDQ adalah membantu kaum dhuafa.
Banyak penerima daging kurban yang tidak memiliki waktu atau kemampuan untuk mengolahnya sendiri.
Dengan adanya program ini, mereka bisa mendapatkan makanan siap santap tanpa harus membayar sepeser pun.
Kuota 500 Porsi dalam Dua Hari
BACA JUGA:Dedi Mulyadi Beri Bantuan Warga Terdampak Proyek Pelebaran Sungai Bekasi!
Program ini berlangsung selama dua hari, dengan kuota 250 porsi per hari.
Kuota ini bukan berdasarkan jumlah daging, tetapi berdasarkan jumlah orang yang datang untuk meminta bantuan memasak.
Selain para chef profesional, mahasiswa jurusan tata boga juga turut serta dalam kegiatan ini, menjadikannya sebagai ajang pembelajaran sekaligus aksi sosial.
Tradisi memasak daging kurban gratis oleh chef hotel berbintang di Yogyakarta adalah contoh nyata bagaimana Iduladha bisa menjadi lebih dari sekadar perayaan keagamaan.
