Selain mengurangi bau, metode ini juga membuat tekstur daging lebih empuk.
BACA JUGA:Rahasia Empuk! 4 Cara Merebus Daging Kurban Tanpa Presto, Gas Tetap Irit
BACA JUGA:Syok Parah! Ternyata Ada yang Boleh Jual Daging Kurban Idul Adha, Tapi Harus Penuhi Syarat Ini!
Setelah selesai, bilas daging dengan air bersih sebelum memasaknya.
3. Perendaman dengan Air Jeruk Nipis
Air jeruk nipis kaya akan asam sitrat yang efektif untuk menetralisir bau daging kambing.
Cara ini cukup populer dan banyak digunakan dalam berbagai masakan.
BACA JUGA:Bolehkah Tidak Makan Daging Kurban? Vegetarian Wajib Simak Penjelasan Sesuai Hukum Islam Berikut
BACA JUGA:Bolehkah Daging Kurban Idul Adha Dijual? Simak Penjelasannya Menurut Islam di Sini!
Peras beberapa buah jeruk nipis, lalu rendam daging dalam air perasannya selama 15-20 menit.
Namun, jangan terlalu lama karena asam dari jeruk nipis bisa membuat daging menjadi terlalu kecut.
Setelah perendaman, bilas daging dengan air bersih sebelum diolah.
4. Rebus dengan Rempah-rempah
BACA JUGA:Jangan Asal Simpan Bun, Daging Kurban Bisa Awet 12 Bulan Kalau Lakukan Cara Ini, Auto Aman Deh!
BACA JUGA:Begini Tata Cara Penyembelihan Hewan Kurban, Ingat, Bagikan Dalam Bentuk Daging Segar
Rempah-rempah adalah kunci dalam menghilangkan bau perengus sekaligus memberikan cita rasa yang lezat pada daging kambing.
