BACA JUGA:2 Bahan Saja, Resep Tumis Udang Brokoli yang Lezat dan Bergizi, Bikin Nambah Terus!
- Udang ukuran sedang, kupas dan buang kepala
- Tepung terigu protein tinggi
- Tepung maizena
- Air es
BACA JUGA:Bakwan Udang, Lezatnya Cita Rasa Tradisional yang Menggoda Lidah dan Mengundang Selera
BACA JUGA:Bikin Sendiri Sensasi Nikmat Udang Goreng Garam dan Lada: Resep Terbaru dan Mudah di Rumah
- Garam dan lada secukupnya
- Minyak goreng dalam jumlah banyak
Kunci dari resep ini adalah adonan yang encer dan teknik menggoreng yang tepat.
Martin menyarankan agar adonan tidak terlalu kental agar bisa mengembang maksimal saat digoreng.
BACA JUGA:Menu Bergizi, ini Resep Tumis Udang Brokoli Ramah untuk Penderita Kolesterol
BACA JUGA:Resep Udang Telur Asin, Cocok Untuk Hidangan Keluarga Setelah Lomba 17 Agustus
Teknik Goreng yang Bikin Balon
Martin menggunakan teknik deep frying dengan minyak sangat panas (sekitar 180–190°C).
Udang yang sudah dicelup ke adonan langsung dimasukkan ke minyak panas.
Dalam hitungan detik, adonan mulai mengembang dan membentuk balon crispy yang cantik.
