bacakoran.co - siapa bilang  cuma enak kalau beli di toko roti mahal?

kini, kamu bisa bikin sendiri  yang super empuk, wangi, dan bikin nagih langsung dari dapur rumah!

resep donat yang satu ini sedang viral dan bukan tanpa alasan.

teksturnya lembut banget, rasanya gurih manis, dan aromanya bikin tetangga kepo.

bahkan yang biasanya diet pun bisa tergoda buat ambil satu... lalu dua... lalu gak sadar udah lima!

melansir dari video tiktok @embundonats3, donat kentang adalah versi upgrade dari donat biasa.

dengan tambahan kentang kukus yang dihaluskan, hasil akhirnya jauh lebih moist dan fluffy.

kentang membantu menjaga kelembapan adonan, membuat donat tetap empuk meski sudah dingin.

cocok banget buat camilan sore, ide jualan, atau sekadar memanjakan lidah di akhir pekan.

kenapa donat kentang begitu spesial?

donat kentang berbeda dari donat biasa karena menggunakan kentang rebus sebagai bahan utama.

kentang memberi kelembutan ekstra dan membuat donat lebih moist serta tahan lama.

hasilnya? donat yang empuk, tidak keras meski sudah dingin, dan rasanya bikin lidah bergoyang!

bahan-bahan donat kentang

berikut bahan yang kamu butuhkan untuk membuat sekitar 20 donat ukuran sedang:

- 500 gram tepung terigu protein tinggi

- 200 gram kentang kukus, haluskan

- 100 gram gula pasir

- 2 butir kuning telur

- 11 gram ragi instan

- 100 ml susu cair hangat

- 75 gram margarin

- sejumput garam

- minyak goreng secukupnya

- topping: gula halus, cokelat leleh, meses, atau sesuai selera

cara membuat donat kentang anti gagal

1. aktifkan ragi

campur ragi dengan susu hangat dan sedikit gula.

diamkan 10 menit hingga berbuih.

2. campur bahan utama

dalam wadah besar, campurkan tepung, kentang halus, gula, 3. 3 kuning telur, dan ragi aktif.

uleni hingga setengah kalis.

3. masukkan margarin dan garam

uleni lagi hingga adonan benar-benar kalis dan elastis.

diamkan selama 45–60 menit hingga mengembang dua kali lipat.

4. bentuk donat

kempiskan adonan, bagi menjadi bulatan kecil, lalu bentuk donat.

diamkan lagi 15–20 menit.

5. goreng

panaskan minyak, goreng donat dengan api sedang hingga kuning keemasan.

tiriskan.

6. topping

taburi gula halus atau celupkan ke cokelat leleh dan hias sesuai selera.

tips donat kentang sempurna

- gunakan kentang yang baru dikukus dan masih hangat saat dihaluskan.

- pastikan adonan benar-benar kalis agar donat tidak bantat.

- goreng dengan minyak banyak dan api sedang agar matang merata dan tidak menyerap minyak berlebih.

donat kentang bukan sekadar camilan biasa. teksturnya yang empuk dan rasanya yang bikin nagih menjadikannya favorit banyak orang.

yuk, coba resep ini di rumah dan rasakan sendiri kenikmatannya.

tapi hati-hati sekali coba, bisa-bisa gak berhenti makan!