bacakoran.co - di tengah hiruk-pikuk sebuah tren kuliner yang makin kreatif, satu resep sederhana ini kembali mencuri perhatian para pecinta masakan rumahan: suir kemangi.
bukan hanya karena rasanya yang dan aromanya yang menggoda, tapi juga karena cara membuatnya yang praktis dan cocok untuk segala suasana mulai dari makan siang keluarga hingga bekal kerja yang anti-ribet.
ini baru-baru viral , memperlihatkan betapa masakan tradisional di indonesia tetap punya tempat istimewa di hati sebuah masyarakat.
melansir dari video tiktok @luvitaho, dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan langkah-langkah yang tidak rumit, ayam suir kemangi menjadi pilihan tepat bagi siapa saja yang ingin menyajikan hidangan lezat tanpa harus repot.
kenapa ayam suir kemangi layak dicoba?
1. aroma kemangi yang menenangkan
daun kemangi dikenal dengan aroma khasnya yang segar dan menenangkan.
ketika dipadukan dengan ayam yang disuir halus dan juga bumbu tumis yang meresap, hasilnya adalah perpaduan rasa yang begitu harmonis dan juga menggugah selera.
2. cocok untuk segala jenis menu
mau dijadikan lauk pendamping nasi hangat, isian nasi bakar, atau topping mie instan?
ayam suir kemangi fleksibel banget!
rasanya yang gurih dan sedikit pedas membuatnya cocok untuk berbagai kreasi.
3. mudah dan cepat dibuat
tak perlu jadi chef profesional untuk bisa menyajikan hidangan ini.
cukup siapkan ayam yang rebus, bumbu dapur standar dan juga daun kemangi segar dalam waktu kurang dari 30 menit, masakan ini siap disajikan.
bahan-bahan yang dibutuhkan
untuk membuat ayam suir kemangi, kamu hanya perlu bahan-bahan berikut yang mudah ditemukan:
- 500 gram dada ayam, rebus dan suir
- 1 genggam daun kemangi, petik daunnya
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 5 buah cabai merah keriting
- 10 buah cabai rawit (sesuai selera)
- 2 lembar daun jeruk
- 1 batang serai, geprek
- garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya
- minyak untuk menumis
cara memasak ayam suir kemangi
1. haluskan bumbu
blender atau ulek bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan cabai rawit hingga halus.
2. tumis bumbu
panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama daun jeruk dan serai hingga harum dan matang.
3. masukkan ayam suir
tambahkan ayam suir ke dalam tumisan, aduk rata hingga bumbu meresap.
4. bumbui
tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk sesuai selera.
koreksi rasa.
5. tambahkan kemangi
masukkan daun kemangi terakhir agar tetap segar dan tidak layu berlebihan.
aduk sebentar, lalu angkat.
tips anti gagal
- gunakan ayam bagian dada agar hasil suiran lebih lembut dan tidak berlemak.
- jangan terlalu lama menumis kemangi agar aroma tetap segar.
- jika suka pedas, tambahkan cabai rawit utuh saat menumis.
ayam suir kemangi bukan sekadar masakan, tapi juga representasi kehangatan dapur indonesia.
aromanya yang menggoda dan rasanya yang gurih membuat siapa pun ingin nambah nasi.
yuk, coba resep ini di rumah dan rasakan sensasi masakan rumahan yang sederhana tapi luar biasa!
