bacakoran.co - jika kamu pencinta  pedas, ayam pedas daun jeruk adalah sajian yang wajib kamu coba.

hidangan ini tengah viral di berbagai platform, berkat perpaduan rasa pedas yang menggigit dan aroma segar dari daun jeruk yang khas.

tak hanya menggugah selera,  daun jeruk juga mudah dibuat di rumah dengan bahan-bahan sederhana.

melansir dari video tiktok @adekoerniawan_s, bagi pecinta , sajian ini adalah jawaban atas kerinduan akan masakan yang berani dan autentik.

daun jeruk bukan hanya pelengkap, melainkan elemen penting yang mengangkat cita rasa ayam menjadi lebih kompleks dan menggoda.

ditambah dengan teknik memasak yang tepat seperti menumis bumbu hingga harum dan memastikan ayam matang sempurna hasil akhirnya adalah hidangan yang layak disajikan di meja makan keluarga maupun dijadikan menu andalan usaha kuliner.

apa itu ayam pedas daun jeruk?

ayam pedas daun jeruk adalah olahan ayam yang dimasak dengan sambal merah pedas, kemudian diberi daun jeruk yang disobek agar aromanya keluar maksimal.

daun jeruk bukan hanya pelengkap, tapi elemen penting yang memberikan karakter unik pada masakan ini menambah kesegaran dan mengurangi rasa amis pada ayam.

rahasia kelezatan

sambal dan daun jeruk.

kunci utama kelezatan ayam pedas daun jeruk terletak pada sambalnya.

sambal dibuat dari cabai merah keriting, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, dan tomat.

semua bahan ditumis hingga harum, lalu dihaluskan dan dimasak kembali bersama ayam goreng.

daun jeruk dimasukkan di akhir proses agar tidak pahit dan tetap wangi.

bahan-bahan yang dibutuhkan

- 500 gram ayam, potong sesuai selera

- 10 lembar daun jeruk, sobek-sobek

- 10 cabai merah keriting

- 5 cabai rawit merah (sesuaikan level pedas)

- 5 siung bawang merah

- 3 siung bawang putih

- 1 buah tomat

- garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya

- minyak untuk menggoreng dan menumis

cara memasak ayam pedas daun jeruk

1. goreng ayam hingga matang dan kecokelatan, tiriskan.

2. tumis semua bahan sambal hingga layu, lalu haluskan.

3. tumis kembali sambal halus hingga matang dan harum.

4. masukkan ayam goreng, aduk rata.

5. tambahkan daun jeruk, aduk sebentar hingga layu dan wangi.

6. koreksi rasa, sajikan hangat dengan nasi putih.

ayam pedas daun jeruk bukan sekadar makanan, tapi pengalaman rasa yang menggugah selera.

pedasnya bikin melek, aromanya bikin jatuh cinta.

cocok untuk makan siang, jamuan keluarga, atau konten masak di media sosial.

yuk, coba resepnya dan rasakan sendiri sensasi pedas segar yang bikin nagih!