bacakoran.co - bagi banyak orang, bukan sekadar minuman, ia adalah ritual harian, penyemangat pagi, dan teman setia saat bekerja. 

namun, di balik kenikmatannya, kopi ternyata bisa bereaksi negatif jika dikonsumsi bersamaan dengan tertentu. 

interaksi ini dapat mengganggu penyerapan nutrisi penting dan bahkan menimbulkan efek samping kesehatan dalam jangka panjang.

memahami kombinasi makanan dan minuman yang tepat adalah langkah penting untuk menjaga pola makan seimbang. 

berikut adalah daftar makanan yang sebaiknya tidak bersamaan dengan kopi agar tubuh tetap sehat dan nutrisi terserap optimal.

1. buah jeruk

kopi memiliki sifat asam yang cukup tinggi. 

jika dikonsumsi bersamaan dengan buah jeruk—yang juga bersifat asam—kombinasi ini bisa memicu gangguan pencernaan seperti refluks gastroesofageal (gerd). 

menurut dr. rohini patil, mbbs dan ahli gizi dari nutracy lifestyle, asam dari kopi dan jeruk dapat mengiritasi lapisan lambung dan memperparah gejala refluks.

2. daging merah

daging merah adalah sumber zat besi heme yang sangat baik. 

sayangnya, kopi dapat menghambat penyerapan zat besi di usus. 

minum kopi bersamaan dengan steak, misalnya, bisa mengurangi manfaat nutrisi dari daging tersebut. 

padahal zat besi berperan penting dalam sirkulasi darah, produksi hormon, dan sistem imun.

3. makanan yang digoreng

konsumsi kopi dan makanan goreng secara bersamaan dapat meningkatkan risiko dislipidemia, yaitu kondisi kadar lemak abnormal dalam darah. 

makanan goreng cenderung meningkatkan kolesterol jahat (ldl) dan menurunkan kolesterol baik (hdl), yang berdampak buruk bagi kesehatan jantung. 

jika kamu rutin minum kopi, sebaiknya batasi makanan yang digoreng.

4. sereal yang diperkaya

sereal sarapan yang diperkaya dengan mineral seperti seng bisa kehilangan manfaatnya jika dikonsumsi bersama kopi. 

kopi diketahui dapat mengganggu penyerapan seng, yang penting untuk sistem imun dan metabolisme tubuh.

5. makanan tinggi natrium

kopi mengandung senyawa yang dapat memengaruhi tekanan darah. 

jika dikombinasikan dengan makanan tinggi natrium seperti makanan instan atau camilan asin, risiko tekanan darah tinggi bisa meningkat. 

sebaiknya hindari kombinasi ini, terutama bagi yang memiliki riwayat hipertensi.

6. keripik dan camilan pedas

kafein dalam kopi dapat meningkatkan produksi asam lambung. 

jika dikonsumsi bersama camilan pedas seperti keripik cabai, efeknya bisa memperparah refluks dan gangguan lambung. 

selain itu, rasa pahit kopi bisa bertabrakan dengan rasa pedas, membuat pengalaman makan jadi kurang menyenangkan. 

sebagai alternatif, susu lebih cocok untuk meredakan rasa pedas karena mampu memecah capsaicin.

7. yogurt

produk susu seperti yogurt dapat melapisi lidah dan mengganggu cita rasa kopi. 

beberapa kombinasi yogurt dan kopi bahkan menghasilkan rasa pahit yang tidak enak. 

jika ingin menikmati keduanya, sebaiknya pisahkan waktu konsumsinya dan padukan kopi dengan roti panggang atau buah segar.

8. susu

meski banyak orang menikmati kopi susu, penelitian menunjukkan bahwa kalsium dalam susu bisa terganggu penyerapannya jika dicampur dengan kopi. 

kalsium yang tidak terserap akan dibuang melalui urine, dan kadar kalsium tinggi dalam urine dikaitkan dengan risiko batu ginjal serta masalah tulang. 

jika kamu suka kopi susu, pastikan kebutuhan kalsiummu terpenuhi di waktu lain.

9. sayuran hijau

sayuran hijau seperti bayam mengandung zat besi non-heme, yang penyerapannya sudah lebih rendah dibanding zat besi heme dari daging. 

kopi mengandung polifenol seperti asam klorogenat yang bisa menghambat penyerapan zat besi non-heme hingga 39 persen. 

studi dari american journal of clinical nutrition dan european journal of clinical nutrition menunjukkan bahwa minum kopi saat atau setelah makan bisa mengurangi penyerapan zat besi secara signifikan.

menghindari kombinasi kopi dengan makanan tertentu bukan berarti harus berhenti minum kopi, melainkan menjadi lebih bijak dalam memilih waktu dan pasangan makan yang tepat. 

dengan begitu, kamu tetap bisa menikmati kopi tanpa mengorbankan kesehatan.