bacakoran.co - siapa yang bisa menolak gurihnya  yang renyah di luar, lembut di dalam?

hidangan klasik ini bukan hanya pelengkap sempurna untuk nasi dan lauk pauk, tapi juga bisa jadi camilan favorit keluarga.

dalam dunia  indonesia, perkedel kentang punya tempat istimewa.

perkedel  sering hadir di meja makan saat acara keluarga, hajatan, hingga menu harian di warung makan.

melansir dari video tiktok @resepsatset_rudy, tapi tahukah kamu bahwa ada trik khusus agar perkedel tidak hancur saat digoreng?

bahan-bahan perkedel kentang

untuk menghasilkan perkedel kentang yang sempurna, berikut bahan-bahan yang perlu disiapkan:

- 500 gram kentang (kupas dan potong-potong)

- 2 butir telur (1 untuk adonan, 1 untuk celupan)

- 3 siung bawang putih (haluskan)

- 2 batang daun bawang (iris halus)

- 1/2 sdt merica bubuk

- 1 sdt garam

- minyak goreng secukupnya

gunakan kentang jenis granola atau tes untuk memastikan tekstur yang pas tidak terlalu lembek dan tidak terlalu keras.

cara membuat perkedel kentang

1. goreng kentang 

panaskan minyak, lalu goreng kentang hingga matang dan berwarna keemasan.

tiriskan dan dinginkan sebentar.

2. haluskan kentang 

tumbuk kentang goreng hingga halus.

jangan gunakan blender agar tekstur tetap lembut dan tidak terlalu halus.

3. campur bahan 

masukkan bawang putih, daun bawang, merica, garam, dan satu butir telur ke dalam kentang tumbuk.

aduk rata hingga menjadi adonan yang bisa dipulung.

4. bentuk dan celupkan 

bentuk adonan menjadi bulatan pipih.

celupkan ke dalam telur kocok sebelum digoreng agar permukaan perkedel renyah.

5. goreng hingga keemasan

panaskan minyak, goreng perkedel hingga berwarna cokelat keemasan.

angkat dan tiriskan.

tips anti gagal

- jangan gunakan kentang rebus karena bisa membuat adonan terlalu lembek.

- pastikan minyak benar-benar panas sebelum menggoreng agar perkedel tidak menyerap terlalu banyak minyak.

- tambahkan sedikit tepung maizena jika adonan terlalu lembek.

sajian dan variasi

perkedel kentang bisa disajikan sebagai pelengkap nasi uduk, nasi kuning, atau lauk harian.

anda juga bisa menambahkan daging cincang, kornet, atau keju ke dalam adonan untuk variasi rasa yang lebih kaya.

setelah mengikuti langkah-langkah dalam resep perkedel kentang yang praktis dan lezat ini, kini saatnya anda menyajikan hasil kreasi dapur yang tak hanya menggugah selera, tetapi juga penuh nostalgia.

perkedel kentang memang bukan sekadar lauk pelengkap ia adalah bintang yang mampu mengangkat cita rasa hidangan rumahan menjadi istimewa.

jadi, jika kamu sedang mencari resep perkedel kentang yang praktis, lezat, dan anti gagal, kamu berada di tempat yang tepat.

yuk, lanjutkan membaca dan siapkan bahan-bahannya sekarang juga!