bacakoran.co -  menjadi salah satu menu favorit keluarga yang tidak pernah gagal menggugah selera.

teksturnya yang renyah di luar namun tetap juicy di dalam membuat siapa saja ketagihan.

tidak heran,  crispy sering dicari karena bisa dijadikan lauk makan siang, camilan, hingga menu andalan saat berkumpul bersama keluarga.

melansir dari video tiktok @resepaladinda, kali ini kita akan membahas resep ayam crispy gurih dan renyah ala rumahan yang mudah dipraktikkan, bahkan tanpa perlu peralatan khusus.

yuk, simak bahan dan langkah-langkah membuatnya berikut ini!

bahan-bahan ayam crispy

untuk menghasilkan ayam crispy yang gurih dan pas di lidah, siapkan bahan-bahan berikut:

- 500 gram ayam (dada, paha, atau sayap; bisa juga gunakan fillet sesuai selera)

- 600 gram tepung (campuran tepung terigu + tepung bumbu serbaguna dengan perbandingan 1:1)

- 100 gram tepung maizena

- 2 sdt baking powder (opsional, agar lebih renyah)

- 3 sdt bawang putih bubuk

- 3 sdt kaldu bubuk

- 1 sdt lada bubuk

- 2 sdt garam

- air secukupnya

- minyak goreng banyak (untuk metode deep fry)

bumbu marinasi

-4 siung bawang putih, haluskan

- ½ sdt merica bubuk

- 1 sdt garam

- ½ sdt kaldu bubuk

- 2 sdm air jeruk nipis

- (bisa juga menggunakan bumbu marinasi instan agar lebih praktis).

cara membuat ayam crispy yang renyah

1. marinasi ayam

lumuri ayam dengan bawang putih, merica, garam, kaldu bubuk, dan air jeruk nipis.

diamkan minimal 30 menit agar bumbu meresap.

untuk hasil lebih maksimal, simpan di kulkas 1–2 jam.

2. siapkan adonan kering

campur tepung terigu, tepung maizena, baking powder, bawang putih bubuk, kaldu bubuk, lada, dan garam.

sisihkan sebagian adonan kering lalu tambahkan sedikit air agar menjadi adonan basah.

3. baluri ayam dengan tepung

celupkan ayam ke adonan basah, lalu gulingkan di tepung kering.

cubit-cubit ringan tepung di permukaan ayam agar teksturnya lebih crispy.

ulangi langkah ini 2–3 kali untuk hasil lapisan tepung yang tebal dan renyah.

4. goreng ayam

panaskan minyak banyak dengan api sedang. masukkan ayam dan goreng hingga kuning keemasan.

pastikan ayam matang merata dan bagian luarnya renyah sempurna.

5. tiriskan dan sajikan

angkat ayam, tiriskan di rak kawat agar tidak berminyak.

sajikan ayam crispy dengan nasi hangat, sambal, atau saus sesuai selera.

resep ayam crispy ini sangat cocok dijadikan menu andalan sehari-hari.

selain mudah dibuat, bahan-bahannya pun sederhana dan mudah ditemukan di dapur.

dengan teknik pelapisan tepung yang benar, ayam buatan anda bisa crispy tahan lama seperti ala restoran cepat saji.

jadi, tunggu apa lagi?

yuk, coba praktikkan resep ayam crispy renyah dan gurih ini di rumah, lalu nikmati bersama keluarga.

dijamin, sekali coba pasti ketagihan!