bacakoran.co - pepes  adalah salah satu hidangan khas indonesia yang memadukan cita rasa rempah-rempah dengan kelezatan ikan segar.

dibungkus dalam daun pisang dan dikukus hingga matang,  kembung bukan hanya menggoda lidah, tetapi juga menyehatkan.

cocok untuk menu makan siang maupun makan malam,  ini sangat praktis dan bisa dibuat di rumah tanpa ribet.

melansir dari video tiktok @resepaladinda, siapkan alat kukus anda, panaskan semangat memasak, dan mari kita mulai petualangan rasa dengan resep pepes ikan kembung yang tak hanya menggugah selera, tapi juga membawa kehangatan tradisi indonesia ke meja makan anda.

kenapa memilih pepes ikan kembung?

ikan kembung dikenal sebagai sumber protein tinggi dan kaya omega-3 yang baik untuk kesehatan jantung.

dibandingkan dengan cara memasak lain seperti digoreng, pepes menawarkan alternatif yang lebih sehat karena tidak menggunakan banyak minyak.

selain itu, proses pengukusan membuat rasa rempah-rempah meresap sempurna ke dalam ikan.

bahan-bahan yang dibutuhkan

untuk membuat pepes ikan kembung yang autentik dan lezat, berikut bahan-bahan yang perlu disiapkan:

- 2 ekor ikan kembung, bersihkan dan buang isi perutnya

- 1 buah jeruk nipis

- 1 sdt garam

- 1 ikat daun kemangi

- 2 batang serai, memarkan

- 2 lembar daun salam

- 2 buah tomat, potong-potong

- 10 buah cabai rawit utuh

- 2 sdm minyak goreng

- daun pisang untuk membungkus

bumbu halus:

- 8 butir bawang merah

- 4 siung bawang putih

- 3 butir kemiri sangrai

- 1 ruas kunyit

- 1 ruas jahe

- 1 ruas lengkuas

- 1 sdt garam

- 1 sdt gula pasir

cara memasak pepes ikan kembung

1. lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan selama 15 menit agar bau amis hilang.

2. tumis bumbu halus dengan minyak hingga harum.

3. siapkan daun pisang, letakkan daun salam, serai, bumbu tumis, ikan, daun kemangi, tomat, dan cabai rawit.

4. bungkus rapat dan sematkan dengan lidi.

5. kukus selama 30 menit hingga matang.

6. untuk rasa lebih nikmat, bakar sebentar di atas bara api sebelum disajikan.

resep pepes ikan kembung ini tidak hanya mudah dibuat, tetapi juga menawarkan cita rasa khas nusantara yang kaya rempah.

cocok untuk anda yang ingin menyajikan hidangan sehat dan lezat di rumah.

jangan lupa, pepes ikan kembung akan lebih nikmat jika disantap bersama nasi hangat dan sambal terasi.