bacakoran.co -  ayam adalah salah satu kuliner khas jawa tengah yang terkenal dengan cita rasa gurih, pedas, dan kaya rempah.

jika biasanya tongseng identik dengan daging kambing, ternyata  juga bisa diolah menjadi tongseng yang tidak kalah lezat.

bahkan, resep  ini lebih praktis, ekonomis, dan tetap nikmat disantap bersama keluarga.

melansir dari video tiktok @ayutys, nah buat kamu yang ingin mencoba membuat tongseng ayam sendiri di rumah, berikut resep lengkap dan cara memasaknya.

bahan-bahan resep tongseng ayam

untuk membuat tongseng ayam gurih dan sedap, siapkan bahan-bahan berikut:

- ½ kg ayam, potong kecil-kecil

- 2 buah tomat merah, iris kasar

- kol secukupnya, iris kasar

- 2 lembar daun salam

- 1 batang serai, geprek

- 1 ruas lengkuas, geprek

- 8 buah cabai rawit merah utuh

- 1 bungkus santan kara instan

- daun bawang secukupnya

- kecap manis secukupnya

- garam, gula jawa, dan penyedap rasa sesuai selera

- air secukupnya

bumbu halus

- 2 siung bawang putih

- 5 siung bawang merah

- 4 cabai merah keriting

- 3 butir kemiri sangrai

- 1 ruas kunyit

- 1 ruas jahe

- 1 sdt ketumbar bubuk

- 1 sdt lada bubuk

cara membuat tongseng ayam

1. siapkan ayam

potong ayam menjadi ukuran kecil, lalu cuci hingga bersih.

sisihkan.

2. tumis bumbu halus

haluskan semua bumbu, kemudian tumis bersama daun salam, serai, dan lengkuas sampai harum.

3. masak ayam

masukkan potongan ayam, aduk hingga berubah warna dan bumbu meresap.

4. tambahkan santan & bumbu pelengkap

masukkan air secukupnya, santan, kecap manis, garam, gula, dan penyedap rasa.

masak sampai kuah mendidih.

5. masukkan sayuran

tambahkan irisan tomat, kol, cabai rawit utuh, serta daun bawang.

aduk rata dan biarkan sebentar hingga sayuran layu.

6. koreksi rasa & sajikan

cicipi kuah tongseng, sesuaikan rasa sesuai selera.

angkat, lalu sajikan hangat dengan nasi putih.

tips membuat tongseng ayam lebih nikmat

- gunakan ayam kampung agar teksturnya lebih kenyal dan gurih.

- jika suka pedas, bisa tambahkan cabai rawit sesuai selera.

- masukkan kol dan tomat di tahap akhir agar tidak terlalu lembek.

- tambahkan sedikit gula jawa untuk memberikan rasa manis gurih yang khas.

kelezatan tongseng ayam untuk keluarga

resep tongseng ayam ini sangat cocok dijadikan menu harian atau hidangan spesial saat berkumpul bersama keluarga.

perpaduan rasa pedas, gurih, dan manis dari kecap membuat hidangan ini semakin menggugah selera.

apalagi jika dinikmati bersama nasi hangat, dijamin bikin ketagihan!

tidak hanya enak, tongseng ayam juga termasuk masakan yang praktis dan hemat karena bahan-bahannya mudah ditemukan.

jadi, kamu tidak perlu repot mencari daging kambing untuk menikmati tongseng khas jawa.

itulah resep tongseng ayam gurih, pedas, dan praktis yang bisa kamu coba di rumah.

dengan bahan sederhana dan langkah memasak yang mudah, kamu bisa menghadirkan menu istimewa yang disukai semua anggota keluarga.

yuk, cobain resep tongseng ayam ini sekarang juga dan rasakan nikmatnya kuah rempah yang kaya rasa!