bacakoran.co -  ayam adalah salah satu menu sarapan paling populer di indonesia.

teksturnya yang lembut, gurih, serta kaya akan topping membuat  digemari berbagai kalangan, mulai dari anak-anak hingga orang dewasa.

selain mudah dicerna, bubur  juga cocok untuk menghangatkan tubuh di pagi hari.

tak heran jika banyak orang menjadikan bubur ayam sebagai pilihan menu utama untuk memulai aktivitas.

melansir dari video tiktok @resepaladinda, yuk kita bahas resep bubur ayam enak ala rumahan yang bisa dibuat dengan bahan sederhana namun rasanya tetap istimewa.

dengan mengikuti resep ini, anda bisa menghadirkan bubur ayam hangat yang nikmat tanpa harus keluar rumah.

bahan-bahan yang dibutuhkan

bahan bubur

- 200 gram beras

- ± 1 liter air (bisa ditambah kaldu ayam sesuai selera kekentalan)

- 1 lembar daun salam

- 1 batang serai, digeprek

- ½ sdt garam (sesuaikan selera)

bahan kuah dan ayam

- 500 gram ayam (paha atau dada)

- 1 liter air

- 2 lembar daun salam

- 2 lembar daun jeruk

- 1 batang serai (geprek)

- 1 ruas lengkuas (geprek)

- 200 ml santan cair (opsional, bisa diskip bila ingin kuah lebih ringan)

- garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya

bumbu halus

- 6 siung bawang merah

- 4 siung bawang putih

- 3 butir kemiri (sangrai)

- 1 ruas kunyit (dibakar)

- ½ ruas jahe

- ½ sdt merica

cara membuat bubur ayam

1. masak bubur

cuci beras hingga bersih, lalu rebus dengan air, daun salam, serai, dan garam.

masak sambil diaduk perlahan agar beras tidak lengket di dasar panci.

masak hingga menjadi bubur dengan tekstur lembut.

bisa juga menggunakan rice cooker agar lebih praktis.

2. rebus ayam

masukkan ayam ke dalam panci, tambahkan air secukupnya.

rebus hingga keluar busa dan kotoran, kemudian buang air rebusannya agar ayam bersih.

3. buat kaldu

rebus kembali ayam dengan 1 liter air hingga matang.

angkat ayam lalu sisihkan, sementara kaldunya digunakan untuk kuah.

4. tumis bumbu

haluskan semua bumbu, kemudian tumis dengan sedikit minyak hingga harum.

tambahkan daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas.

5. masak kuah kuning

masukkan ayam ke dalam tumisan bumbu, aduk rata.

tuang kaldu ayam, lalu tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk.

masukkan santan bila suka. masak hingga kuah harum dan ayam matang.

angkat ayam, kemudian suwir-suwir untuk topping.

6. penyajian

tuang bubur ke mangkuk, siram dengan kuah kuning, lalu tambahkan suwiran ayam, bawang goreng, seledri, kacang tanah goreng, kerupuk, sambal, kecap manis, serta telur rebus sesuai selera.

tips membuat bubur ayam yang lezat

- gunakan beras berkualitas agar hasil bubur lebih pulen.

- aduk bubur sesekali supaya tidak gosong di dasar panci.

- jika suka pedas, tambahkan sambal rawit saat penyajian.

-kuah bubur bisa dibuat lebih ringan tanpa santan, atau lebih gurih dengan tambahan santan.

resep bubur ayam ini sangat mudah dibuat di rumah dan bisa menjadi pilihan sarapan yang sehat serta mengenyangkan.

kombinasi bubur yang lembut, kuah kuning gurih, serta topping lengkap akan membuat siapa pun ketagihan.

anda juga bisa berkreasi dengan menambahkan topping favorit sesuai selera keluarga.

jadi, tak perlu bingung lagi mencari sarapan enak.

cobalah resep bubur ayam praktis ini, dan nikmati kelezatannya di rumah bersama orang tercinta.

selamat mencoba!