bacakoran.co -  menjadi salah satu makanan khas bandung yang sukses merebut hati para pecinta kuliner pedas di seluruh indonesia.

namun, kini seblak hadir dengan berbagai variasi modern, salah satunya seblak 

perpaduan gurihnya bumbu khas seblak dengan segarnya udang, , dan bakso ikan membuat hidangan ini terasa lebih spesial.

melansir dari video tiktok @tth.resep, kalau kamu pencinta pedas dan suka makanan berkuah gurih, resep seblak seafood ini wajib banget kamu coba di rumah!

selain mudah dibuat, rasanya juga bisa disesuaikan dengan seleramu mau pedas sedang atau super pedas, semua bisa!

bahan-bahan seblak seafood

untuk membuat seblak seafood yang lezat, siapkan bahan-bahan berikut:

bahan utama:

- kerupuk kanji (rendam dalam air hingga lembek)

- udang, cumi, dan bakso ikan sesuai selera

- sayur: sawi hijau dan kol secukupnya

bumbu halus:

- 4 siung bawang merah

- 2 siung bawang putih

- 1 ruas kencur (penting untuk aroma khas seblak)

- 5 cabai rawit merah (sesuaikan tingkat kepedasan)

- 3 cabai merah besar

bumbu tambahan:

- garam secukupnya

- gula sedikit saja untuk menyeimbangkan rasa

- kaldu bubuk rasa ayam atau udang

cara membuat seblak seafood

1. tumis bumbu halus.

panaskan sedikit minyak, lalu tumis bumbu halus hingga harum dan matang.

aroma kencur yang khas akan membuat seisi dapur wangi menggoda.

2. masukkan seafood.

tambahkan udang, cumi, dan bakso ikan ke dalam tumisan.

aduk hingga berubah warna dan matang merata.

3. tuangkan air.

tambahkan air secukupnya, kira-kira 400 ml, tergantung seberapa berkuah yang kamu inginkan.

4. masukkan kerupuk dan sayur.

setelah air mendidih, masukkan kerupuk yang sudah direndam dan potongan sayur seperti sawi dan kol.

aduk rata hingga kerupuk lembek dan bumbu meresap sempurna.

5. bumbui hingga pas.

tambahkan garam, kaldu bubuk, dan sedikit gula. koreksi rasa kalau kurang pedas, kamu bisa tambahkan cabai rawit utuh.

6. sajikan hangat.

seblak seafood siap disajikan!

tambahkan topping seperti telur rebus, sosis, atau kerupuk renyah di atasnya agar lebih nikmat.

tips membuat seblak seafood yang sempurna

- gunakan kerupuk kanji berwarna bening agar hasilnya lebih kenyal dan tidak mudah hancur.

- jangan terlalu lama merendam kerupuk, cukup sampai lembek, agar tidak hancur saat dimasak.

- kalau ingin rasa lebih gurih, bisa tambahkan udang kering atau ebi sangrai saat menumis bumbu.

seblak seafood adalah kombinasi sempurna antara cita rasa gurih, pedas, dan segar dari hasil laut.

cocok dinikmati saat cuaca dingin, sambil ditemani segelas teh hangat.

resep ini juga bisa jadi ide jualan karena prosesnya mudah dan bahannya terjangkau.

jadi, tunggu apa lagi?

yuk coba bikin seblak seafood ala rumahan yang super lezat dan pedas bikin nagih!