bacakoran.co -  adalah salah satu hidangan favorit yang tidak hanya lezat, tapi juga sehat dan kaya protein.

teksturnya yang kenyal dengan rasa gurih khas  membuatnya cocok disantap kapan saja baik sebagai lauk, camilan, maupun pelengkap mi dan sayur.

nah, kali ini kita akan membahas resep  ikan tenggiri yang sederhana, enak, dan bisa dibuat di rumah tanpa alat khusus!

bahan-bahan baso ikan

melansir dari video tiktok @tth.resep, untuk membuat baso ikan yang kenyal dan lezat, bahan-bahannya cukup mudah ditemukan di dapur. 

berikut komposisinya:

- 500 gram daging ikan tenggiri (bisa diganti dengan ikan kakap, nila, atau ikan laut lainnya)

- 2 butir putih telur

- 2 sendok makan tepung tapioka

- garam secukupnya

- gula secukupnya

- merica bubuk sesuai selera

bahan kuah baso ikan

agar rasa baso ikan semakin sedap, kamu bisa membuat kuah kaldu hangat yang gurih.

bahan kuahnya antara lain:

- kaldu tulang ikan atau ayam

- bawang putih goreng yang dihaluskan

- daun bawang dan seledri secukupnya untuk taburan

cara membuat baso ikan

1. haluskan daging ikan

bersihkan ikan tenggiri, pisahkan dari kulit dan durinya.

masukkan daging ikan ke dalam food processor atau ulekan, haluskan hingga lembut.

2. campurkan bumbu dan bahan tambahan

tambahkan putih telur, tepung tapioka, garam, gula, dan merica.

aduk rata hingga menjadi adonan yang lengket dan bisa dibentuk.

3. bentuk adonan baso

ambil sedikit adonan, bentuk bulat menggunakan sendok atau tangan yang dibasahi air agar tidak lengket.

4. rebus hingga matang

masukkan bola-bola ikan ke dalam air mendidih.

tunggu hingga baso mengapung di permukaan, tandanya sudah matang sempurna.

5. sajikan dengan kuah kaldu

tuang baso ikan ke dalam mangkuk, lalu siram dengan kuah kaldu panas.

tambahkan daun bawang dan bawang goreng di atasnya agar lebih harum dan menggugah selera.

tips agar baso ikan tetap kenyal dan tidak hancur

- gunakan ikan segar agar hasilnya lembut dan tidak amis.

- jangan terlalu banyak menambahkan tepung tapioka cukup 2 sendok makan agar tetap kenyal alami.

- saat merebus, jangan biarkan air mendidih terlalu kuat, karena bisa membuat baso pecah.

manfaat mengonsumsi baso ikan

selain lezat, baso ikan juga memiliki banyak manfaat untuk tubuh. kandungan protein ikan sangat baik untuk pembentukan otot, meningkatkan imunitas, dan menjaga kesehatan jantung.

ditambah lagi, baso ikan mengandung lemak sehat omega-3 yang bagus untuk perkembangan otak anak.

itulah resep baso ikan tenggiri yang lembut, gurih, dan kenyal alami tanpa bahan pengawet. cocok banget disantap bersama nasi hangat, mi, atau bihun.

resep ini juga bisa kamu modifikasi dengan tambahan sayur, cabai, atau sambal sesuai selera.