bacakoran.co - asam urat perlu ekstrateliti dalam memilih menu harian karena jenis sayuran yang sebaiknya dihindari penderita asam urat bisa memengaruhi fluktuasi kadar asam urat. 

"asam urat terbentuk ketika purin dipecah di dalam sistem pencernaan," tulisnya dikutip webmd.  

bila penumpukan ini terjadi kristal asam urat muncul dan menyebabkan serta pembengkakan pada sendi. 

kesadaran terhadap jenis sayuran yang sebaiknya dihindari penderita asam urat menjadi bagian penting dari strategi pengendalian kondisi ini.

pada dasarnya, tidak semua sayuran harus dihindari.

namun, mengenali jenis sayuran yang sebaiknya dihindari penderita asam urat membantu membatasi atau memburuknya gejala. 

di bawah ini, tujuh sayuran yang sering disebut sebagai kategori yang perlu diwaspadai bagi penderita asam urat:

1. kembang kol

kembang kol kaya nutrisi namun mengandung purin dalam jumlah cukup tinggi.

bagi penderita, konsumsi kembang kol sebaiknya dibatasi misalnya tidak lebih dari 50 gram dan maksimal lima kali dalam seminggu. 

sebagai alternatif aman, bisa diganti dengan brokoli yang purinnya lebih rendah.

2. bayam

walau bayam adalah sayuran hijau yang sehat karena vitamin, zat besi, dan serat, namun mengandung purin dalam kadar sedang. 

oleh karena itu, bayam termasuk dalam jenis sayuran yang sebaiknya dihindari penderita asam urat bila dikonsumsi secara berlebihan. 

disarankan konsumsi tidak lebih dari 35 gram sebanyak lima kali seminggu.

3. asparagus

asparagus juga masuk daftar karena purin sedang yang dapat memperburuk kondisi asam urat jika dikonsumsi secara rutin dalam porsi besar. 

batas yang disarankan sekitar 40 gram, maksimal lima kali seminggu. 

alternatif: daun bawang atau okra yang lebih aman.

4. kacang polong

meskipun kacang polong mengandung vitamin dan serat tinggi, kacang polong juga memiliki purin dalam jumlah sedang. 

maka penting mengatur porsinya agar kadar asam urat tetap stabil.

5. bit

bit memang memiliki purin yang rendah, namun mengandung oksalat yang dapat meningkatkan kadar asam urat dalam darah. 

sehingga bit menjadi salah satu dari jenis sayuran yang sebaiknya dihindari penderita asam urat agar gejala tidak mudah kambuh.

6. tomat

tomat memiliki kandungan purin rendah, tetapi beberapa penelitian menunjukkan bahwa tomat dapat memicu serangan asam urat pada sebagian orang diduga karena kandungan glutamat yang bisa meningkatkan kadar asam urat. 

ini menjadikan tomat sebagai salah satu sayuran yang perlu diperhatikan dalam daftar jenis sayuran yang sebaiknya dihindari penderita asam urat.

7. jamur

jamur termasuk sayuran dengan kandungan purin cukup tinggi.

pengamatan menunjukkan bahwa membatasi konsumsi jamur misalnya tidak lebih dari 50 gram dan maksimal lima kali seminggu dapat membantu mengendalikan kadar asam urat. 

mengapa penting mengetahui jenis sayuran yang sebaiknya dihindari penderita asam urat?

karena dengan membatasi konsumsi sayuran yang potensi meningkatkan kadar asam urat, maka risiko kambuh atau memburuknya kondisi asam urat bisa dikurangi. 

ingat bahwa konsumsi moderat lebih penting daripada pelarangan total.

bahkan sayuran yang masuk daftar jenis sayuran yang sebaiknya dihindari penderita asam urat kadang masih bisa dikonsumsi dengan porsi terukur.