bacakoran.co - bubur ayam khas racing tambun bekasi menghadirkan paduan rasa gurih yang meresap sempurna dengan siraman melimpah.

tekstur bubur yang sangat lembut berpadu harmonis dengan gurihnya serta renyahnya bahan pelengkap.

sensasi lezat bubur ayam khas racing tambun bekasi terpancar dari kombinasi rempah pilihan yang meresap ke dalam kuah serta daging ayam.

setiap sendokan menyajikan kesegaran dan kehangatan rasa yang seimbang, menjadikan sajian ini incaran pecinta kuliner.

perpaduan bumbu halus dan pelengkap sederhana menciptakan kenikmatan rasa yang otentik dan memanjakan lidah.

sebagaimana dikutip dari kanal youtube kuliner nusantara kuliner, proses memasak hidangan lezat ini sangat bergantung pada pemilihan bahan berkualitas seperti resep bubur ayam, bubur khas tambun bekasi, cara membuat bubur, bumbu kuah kuning, menu sarapan praktis.

tingkat kesulitan dalam mengolah hidangan ini tergolong sangat gampang dan praktis karena seluruh tahapan utama bisa dilakukan hanya berbekal alat penanak nasi di rumah.

persiapan bahan dan peralatan masak

sebelum memulai proses memasak, persiapkan peralatan utama seperti pisau, talenan, cobek untuk menghaluskan bumbu, panci pendukung, serta rice cooker sebagai wadah masak utama.

teknik menyiapkan bahan atau mise en place dilakukan dengan memotong seledri dan daun bawang, meracik rempah halus, serta mencuci beras hingga bersih agar proses mengolah makanan berjalan lancar.

resep bubur ayam tambun bekasi enak dan mudah cuma pakai rice cooker

bahan utama bubur:

 1 cup beras (cuci bersih)

 7-8 cup air (atau kaldu ayam)

 2 lembar daun salam

 1 batang serai (memarkan)

 1 sdt garam

bumbu halus dan bahan kuah kuning:

 250 gram dada atau paha ayam

 500 ml air

 1 batang serai

 2 lembar daun jeruk

 garam, gula, merica, dan kaldu bubuk secukupnya

 4 siung bawang merah

  2 siung bawang putih

 2 butir kemiri (sangrai)

 2 cm kunyit (bakar sebentar)

 1/2 sdt ketumbar

bahan pelengkap sajian:

 kacang kedelai goreng

seledri dan daun bawang (cincang halus)

 bawang merah goreng

 kerupuk atau emping

 kecap manis dan sambal rawit

cara membuat:

 1. tumis bumbu halus langsung di dalam rice cooker pada mode cook hingga harum.

 2. masukkan ayam, serai, daun jeruk, dan 500 ml air ke dalam wadah.

 3. bumbui dengan garam, merica, dan kaldu bubuk, lalu masak hingga ayam matang dan bumbu meresap.

 4. angkat ayam, lalu goreng sebentar dan suwir-suwir, serta sisihkan air rebusannya sebagai kuah kuning yang gurih.

 5. masukkan beras yang sudah dicuci bersih ke dalam wadah rice cooker.

 6. tuang 7-8 cup air, masukkan daun salam, serai, dan garam secukupnya.

 7. tekan tombol cook atau pilih mode porridge jika tersedia pada perangkat anda.

 8. saat rice cooker mulai mendidih dan meletup-letup, buka tutupnya sesekali lalu aduk perlahan agar bagian bawahnya tidak mengendap atau gosong.

 9. masak terus hingga beras hancur dan berubah tekstur menjadi bubur yang lembut serta kental.

 10. tuang bubur hangat ke dalam mangkuk saji.

 11. siram dengan kuah kuning hangat secukupnya.

 12. beri topping ayam suwir, taburan kacang kedelai goreng, irisan seledri, daun bawang, serta bawang merah goreng.

 13. lengkapi penyajian dengan kecap manis, sambal rawit, dan tumpukan kerupuk atau emping yang renyah.