bacakoran.co – siapa sangka resep tahu cirawit viral kini menjadi incaran banyak pecinta kuliner karena sensasi pedas dan kenyalnya yang bikin susah berhenti mengunyah.

banyak orang rela antre panjang hanya demi menikmati jajanan tahu cirawit kekinian yang sedang naik daun ini.

padahal moms bisa membuat tahu cirawit sendiri dengan sangat mudah di dapur rumah.

kebutuhan akan cemilan tahu cirawit namun kaya rasa membuat hidangan ini sangat cocok menemani waktu santai.

bahkan tren tahu cirawit bisa menjadi peluang usaha yang sangat menjanjikan.

menariknya, moms tidak perlu repot mencari tulang rangu untuk mendapatkan tekstur yang pas.

penggunaan daging sapi cincang berlemak sudah cukup memberikan sensasi nikmat.

seperti dikutip kanal youtube dapurumi, pada tanggal 2 agustus 2026, membahas resep tahu cirawit viral yang mengganti tulang rangu dengan daging sapi tanpa mengurangi kelezatannya.

bahan-bagan tahu cirawit

untuk menciptakan sajian istimewa ini, pastikan moms menyiapkan bahan-bahan berikut dengan takaran yang pas agar hasilnya maksimal.

- tahu putih atau tahu pong yang sudah dibelah dua membentuk segitiga.

- 175 gram tepung tapioka dan 30 gram tepung terigu untuk adonan kenyal.

- 100 gram daging sapi cincang berlemak sebagai isian yang menggugah selera.

- 3 siung bawang putih halus, irisan daun bawang, garam, kaldu bubuk, dan merica.

- 140 ml air panas dan cabai rajang segar yang disesuaikan dengan selera pedas moms.

cara membuat adonan aci

kunci utama dari hidangan ini terletak pada tekstur adonan yang kenyal namun tidak alot saat digigit.

 1. goreng tahu terlebih dahulu dalam minyak panas hingga bagian luarnya kokoh dan garing.

 2. campurkan tepung tapioka, terigu, dan bumbu halus ke dalam satu wadah berukuran besar.

 3. tuangkan air panas secara perlahan bertahap sambil terus diaduk hingga adonan mengental.

 4. masukkan daging sapi cincang dan rajangan cabai, lalu aduk kembali hingga tercampur merata.

proses pengukusan dan penyajian

setelah adonan aci pedas siap, langkah selanjutnya adalah menyatukannya dengan tahu goreng.

 1. iris bagian tengah tahu yang sudah digoreng untuk membuat ruang bagi isian adonan.

 2. masukkan adonan aci ke dalam tahu secara hati-hati hingga penuh dan cukup padat.

 3. kukus tahu dalam panci panas selama kurang lebih 30 menit hingga adonan terlihat transparan.

 4. angkat tahu dari kukusan dan tata rapi di atas piring saji untuk dinikmati selagi hangat.

rahasia sambal endul

hidangan pedas gurih ini tidak akan lengkap tanpa kehadiran cocolan istimewa yang menyegarkan lidah.

moms cukup menghaluskan bawang putih, bawang merah, dan cabai rawit segar dalam jumlah sesuai selera.

campurkan bumbu halus tersebut dengan beberapa sendok kecap manis dan sedikit air agar tidak terlalu kental.

perpaduan rasa gurih kenyal dari tahu dan manis pedas dari sambal kecap dijamin akan memanjakan moms.

selamat mencoba resep tahu cirawit di rumah.