BACA JUGA:Mantap Pol! Resep Batagor Ikan Khas Bandung ala Chef Devina Hermawan, Bikin Mulut Ngunyah Terus...
Cuci bersih ikan kembung, lalu lumuri dengan perasan jeruk nipis dan sedikit garam.
Diamkan sekitar 10 menit agar bau amis hilang.
2. Menggoreng Ikan
Panaskan minyak goreng, lalu goreng ikan kembung hingga matang dan berwarna kecokelatan.
BACA JUGA:Yuk Gaes Cobain! Resep Otak-Otak Bakar Ikan Tenggiri ala Devina Hermawan, Asli Enak Parah Lho...
BACA JUGA:Wow! 3 Resep Pempek Palembang ini Tanpa Ikan Lho, Tapi Rasanya Enak dan Gurih, Yakin Ngga Mau Coba?
Angkat dan sisihkan.
3. Menumis Bumbu
Haluskan bumbu utama (bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, kemiri, dan ketumbar).
Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
BACA JUGA:2 Resep Pepes Ikan yang Menggugah Selera, Simple dan Praktis, Yuk Cobain Moms!
4. Tambahkan Pelengkap
Masukkan potongan tomat, daun salam, dan cabai rawit.
Aduk rata hingga bumbu meresap.
