BACA JUGA:Crispy Fried Duck Tricks to Stay Tender, Here Are the Recipes and Methods You Should Do!
Ini membantu mengurangi rasa langu dan membuat tekstur lebih baik.
2. Adonan Basah
Campur tepung bumbu, paprika dan oregano jika menggunakan, telur, dan air.
Aduk hingga rata.
BACA JUGA:Easy Homemade Recipe Crispy Tofu Egg Roll Vegan Friendly 130 Calories for 20g
BACA JUGA:Pizza Hut Chiken Wings Secret Recipe by Chef Devina Hermawan Now You Can Eat As Much As You Want
Masukkan kembang kol, aduk supaya seluruh permukaan tertutup adonan.
3. Pelapisan & Penggorengan / Pengovenan
Balurkan kembang kol ke tepung roti (untuk lapisan luar yang ekstra krispi).
Beberapa kuntum bisa dipanggang di air fryer atau oven pada suhu sekitar 180°C selama 15-18 menit, sambil dioles sedikit minyak agar warna kecokelatan dan tekstur garing merata.
BACA JUGA:Resep Sambal Rebon Cabe Gendot Devina Hermawan, Sensasi Pedas Khas Dapur Nusantara!
BACA JUGA:Resep Udang Tumis Tomat ala Devina Hermawan: Sajian Simple, Rasa Mewah!
Sisa kembang kol digoreng dalam minyak panas hingga berwarna kecokelatan, kemudian tiriskan.
4. Membuat Saus Pedas Manis
Tumis bawang putih dengan mentega/margarin hingga harum, lalu masukkan saus sambal, sambal bangkok, gula pasir, dan perasan lemon.
