Untuk rasa sambal yang lebih tradisional, sebaiknya diulek agak kasar agar teksturnya lebih nikmat.
BACA JUGA:Dijamin Nampol! Resep Tempe Sambal Geprek yang Lezat dan Pedas, Awas Bikin Boros Nasi...
3. Tambahkan garam dan gula merah sisir. Aduk rata hingga rasa sambal seimbang antara pedas, gurih, dan sedikit manis.
4. Koreksi rasa.
Jika terasa kurang asin, tambahkan sedikit garam.
Bila terlalu pedas, kamu bisa menambah sedikit tomat atau gula merah.
BACA JUGA:Sedep Pol! Resep Sambal Tempe yang Enak dan Lezat, Menu Sat Set Tapi Bikin Nambah Terus...
5. Sajikan sambal terasi bersama nasi hangat, ayam goreng, tempe, tahu, atau lalapan segar.
Dijamin, makan jadi makin lahap!
Tips agar Sambal Terasi Lebih Wangi dan Awet
- Gunakan terasi bakar agar aroma sambal lebih kuat dan tidak amis.
BACA JUGA:Bikin Nagih! Resep Sambal Tomat ala Chef Devina Hermawan, Dijamin Boros Nasi Moms, Cobain Yuk...
- Simpan sambal di wadah kaca tertutup dan masukkan ke kulkas agar tahan hingga 3–4 hari.
- Jika ingin disimpan lebih lama, tumis kembali sambal dengan sedikit minyak hingga benar-benar kering.