BACA JUGA:WOW! Resep Pentol Dos ala Chef Devina Hermawan yang Super Kenyal, Cocok Dijadikan Ide Jualan Moms...
4. Menggoreng
Masukkan ikan lele satu per satu ke dalam minyak panas.
Jangan terlalu banyak sekaligus agar suhu minyak tidak turun drastis.
Gunakan api sedang dan goreng hingga sisi luar berubah menjadi kuning keemasan dan renyah.
5. Tiriskan
Angkat ikan dan letakkan di atas kertas tisu agar minyak berlebih terserap.
Selanjutnya ikan siap disajikan bersama sambal favorit dan lalapan segar.
Tips Supaya Lele Goreng Sukses & Kriuk
BACA JUGA:Cobain Moms! Resep Ikan Steam Bawang Putih ala Chef Devina Hermawan, Menu Low Budget yang Mewah...
BACA JUGA:Lemaknyo! Resep Pempek Kapal Selam Ikan Tenggiri Khas Palembang, Tenggelam dalam Kenikmatan Cuko...
- Pilih lele segar ikan yang baru saja dipanen atau masih hidup punya daging yang lebih gurih.
- Kerat-kerat badan ikan agar tidak mengeriting saat digoreng.
- Pastikan minyak cukup dan suhu tinggi agar bagian luar cepat kering dan renyah, tanpa menyerap terlalu banyak minyak.
