BACAKORAN.CO - Saat nasi hangat datang, lauk sederhana terasa makin enak jika didampingi sambal yang menggigit dan salah satu pilihan favorit banyak orang adalah Sambal korek.
Sambal satu ini khas karena rasa pedasnya yang menggigit, teksturnya yang simpel, dan cepat dibuat cocok untuk kamu yang ingin sensasi pedas tanpa ribet.
Yuk kita membahas, bahan, langkah pembuatan serta tips kecil agar sambal korekmu makin mantap.
Sambal Korek
BACA JUGA:Resep Sambal Bawang Sederhana tapi Nagih! Pedasnya Bikin Nambah Nasi Terus
BACA JUGA:Bikin Nagih! Ini Resep Sambal Goreng Kering Teri Kacang yang Gurih Pedas dan Awet Berhari-hari
Melansir dari video tiktok @dapurmamajj, Sambal korek dalam bahasa Jawa berarti sambal yang digorek atau diambil sedikit demi sedikit karena umumnya disajikan dalam porsi kecil di atas meja makan dan diambil sesuai selera.
Sebagai bagian dari ragam sambal nusantara, sambal korek punya ciri khas pedas, minyak cukup banyak, dan sensasi cabai rawit yang masih bernyawa tidak terlalu dihaluskan sampai lembut sekali, sehingga masih terasa tekstur cabai dan bawang.
Ini menjadikannya favorit untuk menemani lauk goreng, ayam, atau ikan bakar.
Bahan‑Bahan Dasar
BACA JUGA:Resep Sambal Terong Teri Pedas Gurih Lauk Praktis yang Bikin Nambah Nasi Trus!
BACA JUGA:Resep Ayam Penyet Sambal Merah Pedasnya Bikin Ketagihan, Gampang Banget Dibuat di Rumah!
Berikut bahan minimal yang dibutuhkan untuk membuat sambal korek yang enak:
- Cabai rawit merah (jumlah bisa disesuaikan selera pedas).
- Bawang merah dan bawang putih.
- Garam dan sedikit gula atau penyedap rasa untuk keseimbangan.
BACA JUGA:Resep Sambal Hijau Padang yang Enak, Pedas, dan Bikin Lahap Makan!
