BACA JUGA:Lemaknyo! Resep Pempek Kapal Selam Ikan Tenggiri Khas Palembang, Tenggelam dalam Kenikmatan Cuko...
Pemilihan ikan yang tepat menjadi kunci utama rasa pempek yang endul. Ikan belida atau putak memberikan tekstur yang lembut dan rasa yang gurih khas pempek Palembang.
Cara Membuat Pempek Kapal Selam Mewah
Langkah pembuatan yang mudah diikuti:
1. Campur bahan dasar – Aduk rata ikan, air, dan kaldu jamur hingga menjadi adonan yang lembut dan tercampur merata.
BACA JUGA:Wow! 3 Resep Pempek Palembang ini Tanpa Ikan Lho, Tapi Rasanya Enak dan Gurih, Yakin Ngga Mau Coba?
BACA JUGA:Siap Menyambut Lebaran 2024! Inilah Resep Pempek yang Lezat Khas Palembang, Yuk Cobain Moms...
Disarankan untuk menghaluskan ikan terlebih dahulu menggunakan blender atau ulekan agar teksturnya lebih halus.
2. Tambahkan bahan pelengkap – Masukkan garam, telur ayam, dan minyak kelapa ke dalam adonan, aduk kembali hingga semua bahan terintegrasi dengan baik.
3. Kentalkan adonan – Aduk adonan secara perlahan hingga menjadi kental dan tidak lengket di tangan.
Jangan terlalu lama mengaduk agar tekstur pempek tidak menjadi keras.
BACA JUGA:Resep Pempek Adaan Dijamin Enak Dan Anti Kempes, Pencinta Pempek Wajib Coba!
4. Masukkan tapioka – Tambahkan tapioka secara bertahap dan aduk sebatas merata.
Jangan menguleni adonan karena dapat membuat pempek menjadi kaku dan tidak empuk.
5. Bentuk dan rebus – Ambil sebagian adonan, pipihkan, letakkan setengah butir telur rebus di tengahnya, lalu bentuk bulat seperti telur atau sesuai selera.
