Ini adalah kunci agar bolu jadi lembut dan tidak bantat.
BACA JUGA:Resep Kue Brownies yang Simple dan Lezat, Dijamin Lumer di Mulut!
2. Masukkan Tepung
Setelah adonan telur mengembang, masukkan tepung kunci yang sudah diayak.
Mixer sebentar saja dengan kecepatan paling rendah hanya sampai tepung tercampur rata.
Jangan terlalu lama mengaduk agar adonan tidak kempis.
3. Matikan Mixer
Matikan mixer, lalu lanjutkan mengaduk menggunakan spatula dengan teknik aduk balik atau fold agar adonan tetap ringan dan udara di dalamnya tidak hilang.
4. Tambahkan Butter Cair
Tuangkan butter yang sudah dicairkan ke dalam adonan.
Aduk kembali secara perlahan dan rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
Kategori :
