BACAKORAN.CO - Mengolah jeroan sapi sering kali menjadi tantangan tersendiri, terutama saat mencari cara membersihkan babat sapi yang tepat.
Tekstur berlapis dan aroma khas yang menyengat membuat banyak orang enggan memasak bahan makanan lezat ini di dapur mereka.
Padahal, jika kamu mengetahui rahasia dan teknik yang benar, kotoran hitam pada jeroan bisa rontok seketika tanpa meninggalkan bau amis sedikit pun.
Melalui sebuah eksperimen menarik, terungkap bahwa tidak semua bahan dapur efektif untuk meluruhkan kotoran membandel tersebut.
BACA JUGA:Bukan Dibagi Rata Saja, Ini Cara Benar Membagikan Daging Kurban Menuju Idul Adha
Eksperimen Membersihkan Jeroan Sapi
Dikutip dari kanal YouTube Eddy Siswanto, terdapat 4 metode berbeda yang diuji coba untuk melihat mana yang paling efektif.
Pemilihan metode ini sangat penting karena kesalahan dalam mencuci justru bisa membuat aroma tidak sedap makin meresap ke dalam serat daging, sehingga menurunkan kualitas masakan.
Mari kita bedah satu per satu efektivitas dari setiap metode tersebut.
1. Menggunakan Campuran Air Panas dan Dingin
Metode pertama menggunakan perbandingan 2 gayung air panas dan 1 gayung air dingin.
Saat jeroan dicelupkan ke dalam racikan ini, bagian hitam di permukaannya memang mulai rontok.
Namun, kelemahan utama metode ini adalah kotoran sapi justru menempel kuat di bagian luar daging.
Selain itu, aroma tidak sedap masih sangat kuat dan melekat pada bahan makanan tersebut.
BACA JUGA:Jangan Asal Rebus, Ini Trik Membersihkan Bulu Kaki Sapi 30 Menit, Kikil Mulus dan Bebas Bau Prengus
2. Menggunakan Air Panas Mendidih
Banyak yang mengira air mendidih adalah solusi tercepat untuk membunuh bakteri dan membersihkan kotoran.
Kenyataannya, saat disiram air panas mendidih tanpa campuran, jeroan langsung menyusut dan mengerut dengan cepat.
