Sediakan 1 sendok makan minyak bawang, 1 sendok teh minyak wijen, kaldu jamur, serta lada secukupnya untuk meracik saus cocolan yang gurih.
Langkah Mudah Pembuatan Hidangan
Proses mengolah hidangan ini terbagi menjadi beberapa tahapan simpel yang tidak menyita waktu produktif kamu sehari-hari.
1. dimulai dengan membalur paha ayam menggunakan irisan bawang putih dan garam secara merata ke seluruh permukaan daging.
Diamkan proses marinasi ini selama beberapa menit agar bumbu meresap sempurna ke dalam serat daging ayam.
2. melakukan proses pengukusan selama 20 menit hingga daging matang dengan sempurna.
Jika kamu tidak memiliki panci kukusan, tempatkan ayam di dalam wadah tahan panas lalu masukkan ke dalam rice cooker yang sudah diisi air pada bagian dasarnya.
3. setelah ayam matang sepenuhnya, angkat daging tersebut lalu biarkan sedikit mendingin sebelum kamu mulai menyuwir dagingnya menjadi bagian-bagian kecil.
Jangan membuang air kaldu yang tersisa di dalam wadah kukusan karena cairan ini menjadi kunci kelezatan utama.
4. campurkan air kaldu sisa kukusan dengan bawang putih goreng, minyak wijen, garam, lada secukupnya, serta irisan cabai rawit dan daun bawang.
BACA JUGA:Rahasia kelezatan Bolu Tape Panggang yang Lembut dan Lumer Dimulut. Simak Perpaduan Cita Rasa Disini
Aduk rata saus tersebut lalu siramkan di atas tumpukan ayam suwir yang sudah disiapkan di atas piring saji.
