BACA JUGA: Resep Mochi Pisang Ijo Luvita Ho, Jajanan Manis yang Cocok untuk Ide Jualan Untung Cuan
Langkah Pembuatan Pisang Molen
1. Mencampur Bahan Kering
Masukkan semua bahan kering ke dalam wadah, lalu aduk hingga rata.
Masukkan margarin atau butter dan vanilla, kemudian campurkan hingga adonan menjadi berbulir.
2. Membentuk Adonan
Tuangkan air dingin secara bertahap sambil diuleni menggunakan tangan hingga adonan menyatu.
Kamu tidak perlu membuatnya sampai kalis, cukup hingga adonan bisa dibentuk.
Setelah itu, tutup adonan dengan plastik wrap dan diamkan selama 1 jam agar adonan lebih rileks dan lentur.
3. Membentuk Dan Mengisi Adonan
Bagi adonan menjadi 4 bagian.
Gilas adonan hingga tipis menggunakan rolling pin, lalu potong membentuk segitiga memanjang.
Letakkan potongan pisang pada bagian dasar, kemudian gulung adonan hingga menutupi pisang sepenuhnya. Rapatkan ujungnya agar isian tidak keluar saat digoreng.
4. Proses Penggorengan
Panaskan minyak menggunakan api sedang cenderung kecil.
Hindari penggunaan api terlalu besar agar bagian luar tidak cepat gosong sementara bagian dalam belum matang sempurna.
Goreng hingga berwarna kuning kecoklatan, balik sesekali agar warnanya merata.
Dari sisi bisnis kreasi pisang molen dengan bentuk unik ini memiliki nilai tambah tersendiri.
