Menggoreng ayam menggunakan api sedang, di mana kemunculan banyak gelembung busa adalah hal normal akibat reaksi kandungan air dan protein telur.
Mengangkat bagian kremesan serundeng lebih awal ketika sudah berwarna kecokelatan keemasan (golden brown) agar tidak gosong.
BACA JUGA:5 Langkah Sukses Bisnis Agar-Agar Kekinian: Cuan Melimpah dari Olahan Rumahan yang Viral
Pembuatan Sambal Cabe Ijo Pelengkap
Menggoreng sebentar bawang merah utuh bersama potongan cabai hijau besar dan cabai hijau keriting untuk melembutkan teksturnya.
Mencincang kasar bahan sambal yang telah digoreng agar menghasilkan tekstur potongan yang menyatu namun tetap terasa mantap di mulut.
Menumis kembali irisan tomat hijau segar bersama daun jeruk dan campuran cabai cincang dengan tambahan sedikit garam serta penyedap rasa.
