Dinginkan cepat: Nasi atau makanan matang segera bagi porsi kecil dan masukkan ke kulkas.
Cuci tangan dan peralatan: Penjamah wajib cuci tangan dengan sabun, terutama setelah ke toilet atau menyentuh bahan mentah.
Cuci buah dengan benar: Cuci kulit melon sebelum dipotong. Gunakan pisau dan talenan bersih.
Pemanasan ulang: Panaskan hingga suhu internal minimal 75°C, tetapi ingat toksin tertentu tetap bertahan.
Pisahkan bahan: Jangan campur peralatan untuk daging/ikan mentah dengan makanan siap makan.
Dengan pemahaman yang tepat tentang Bacillus cereus, Staphylococcus aureus, dan Escherichia coli, kita bisa lebih waspada dan mencegah kejadian serupa.
Keamanan pangan adalah tanggung jawab bersama dari dapur rumah tangga hingga dapur massal program nasional.
