bacakoran.co - apakah anda mencari  yang bukan hanya mudah dibuat tetapi juga kaya akan rempah dan menggugah selera?

maka resep  dengan kuah santan yang gurih ini cocok sekali untuk anda.

dengan cita rasa tradisional nusantara yang khas kuah santan creamy, rempah harum, dan tekstur  yang lembut hidangan ini bisa menjadi primadona di meja makan anda.

mengapa opor telur ini layak dicoba

melansir dari video tiktok @resepaladinda, hidangan opor bukan hanya sekedar kuah santan dengan bahan utama telur ia juga punya sejarah dalam kuliner indonesia.

kata opor sendiri berasal dari bahasa jawa yang berarti masakan yang dimasak dengan santan. 

telur sebagai bahan utama membuat hidangan ini lebih ekonomis, namun tetap kaya protein dan rasa.

dengan bumbu rempah yang lengkap ditambah kuah santan yang gurih memberikan kenikmatan tersendiri. 

selain itu, versi telur ini semakin populer karena mudah dibuat dan cocok untuk lauk sehari-hari maupun acara spesial. 

bahan-bahan utama

untuk membuat opor telur sekitar 4-6 porsi, anda membutuhkan:

- 6 butir telur ayam (rebus & kupas) 

- santan encer ±600 ml & santan kental ±400 ml (atau sesuai selera) 

- rempah dan bumbu: bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, kencur, ketumbar, jintan, merica, kemiri (sangrai) 

- daun salam, daun jeruk, serai geprek, lengkuas geprek untuk aroma khas. 

- garam & gula pasir secukupnya untuk pengatur rasa. 

cara membuat langkah demi langkah

1. rebus telur hingga matang, tiriskan dan kupas kulitnya.

bila ingin tekstur ekstra, bisa digoreng sebentar hingga agak kecokelatan. 

2. haluskan bumbu rempah: bawang merah, bawang putih, kemiri sangrai, kunyit bakar, jahe, kencur, ketumbar, merica, jintan.

penggunaan rempah segar memberi aroma dan rasa yang lebih hidup. 

3. tumis bumbu halus dengan sedikit minyak hingga harum dan matang sempurna penting agar tidak ada bau mentah.

tambahkan lengkuas, serai, daun salam, daun jeruk. 

4. tuang santan encer ke dalam panci, masukkan bumbu tumis dan aduk perlahan.

setelah mendidih, masukkan telur rebus. 

5. tuang santan kental, kecilkan api, masak hingga kuah mengental dan bumbu meresap ke telur.

aduk perlahan agar telur tidak pecah dan santan tidak pecah. 

6. cek rasa, tambahkan garam dan gula bila perlu.

angkat ketika kuah cukup kental dan aroma rempah menguar harum.

taburi bawang merah goreng untuk sentuhan akhir. 

tips agar hasil maksimal

- gunakan telur yang segar dan berukuran seragam agar matang merata dan mudah dikupas. 

- masak dengan api kecil untuk menjaga agar santan tidak pecah dan kuah tetap mulus. 

- bila punya waktu, sangrai kemiri dan bakar kunyit sebelum dihaluskan memberi aroma rempah yang lebih dalam. 

- tambahkan sedikit air asam jawa untuk nuansa rasa asam-segar yang menarik jika anda suka.

tip ini muncul dalam rekomendasi bumbu. 

resep opor telur ini adalah perpaduan sempurna antara kesederhanaan bahan dan kekayaan rasa.

kuah santan yang creamy digabung dengan rempah-rempah yang harum dan telur sebagai lauk utama menjadikannya hidangan yang pantas anda sajikan kapan saja dari makan keluarga sehari-hari hingga jamuan spesial.

coba resep ini sekarang, dan anda akan merasakan bagaimana rempah-rempah nusantara memberikan sentuhan istimewa pada setiap suapan.

selamat memasak!

semoga meja makan anda makin spesial dengan kehadiran opor telur gurih kaya rempah ini.